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“一道菜?”江枫更惊奇了。
莫非周时其实是什么厨艺世家的最后一代传人,身怀至宝一直担心被他人发现,所以这么长时间以来一直在藏拙。现在周时看中了蟹酿橙,所以决定用家传菜谱来交换。
这个念头刚出来江枫就自我否决了,太扯了,蟹酿橙虽然稀罕但又不是什么绝世珍馐,怎么可能会有人用家传菜谱来换。
不对,现在都什么时代了,哪儿来的那么多家传菜谱。
“其实也不是什么大菜,只不过我前些日子见小老板你在和两位厨师长学做海参,所以我这道菜恰好也是一道海参菜,所以才想用这道菜和小老板你交换。”周时一看江枫的表情就知道他想多了,解释道。
“海参菜?”
“对,凉拌海参。”周时道,“没什么难度,就是做法比较新鲜,和常见的凉拌海参的方法不同。若是大众的普通做法,我也不好意思开这个口和小老板你换蟹酿橙的做法。”
江枫有点心动。
海参菜他练了有一段日子了,练得最多的自然就是葱烧海参,其它的做法像剪制,炖煮和煲汤也试过,唯独凉拌做得少。
如果周时真的有新鲜的凉拌海参的做法,江枫倒还真不介意教他做蟹酿橙。
厨师之间交流学习本就是常事,只要不是独门绝技,你学学我的我学学你的也正常。
“你为什么想学蟹酿橙?”江枫好奇地问道。
周时是个传统的鲁菜厨子,蟹酿橙一不属于鲁菜,二不是什么大菜。周时的忠诚度都掉到17了,明晃晃地写着老子不干了,就为了一道蟹酿橙留在泰丰楼,月月扣工资,国庆加班加成那样都没走。
区区一道蟹酿橙,应该没有这么大的魅力呀。
更别提江枫做得还不是特别好,现在也没能把蟹酿橙做到a级。
“小老板,不瞒您说,等到了年底我就准备辞职了。”周时道。
江枫:……
周时这是被谁下了吐真剂吗?
江枫做出了一副惊讶的样子:“啊?你要辞职了吗?是咱们店有什么不够好的地方吗?如果是薪资待遇的问题还可以商量的嘛,没必要辞职呀。有什么问题可以用提出来的嘛,大家一起改进呐!”
一个挽留辞职员工的好老板形象展露无疑。
周时笑了:“小老板,其实你早就看出来我想辞职了吧。”
江枫:……
小同志,你有点叛逆呀,这样吧,也别等年底了,你现在就辞职吧。
“咳咳。”江枫有些尴尬地咳了两声,“你也发现了啊,这个,其实,其实你这段时间表现得确实有点奇怪。你知道的,我这个人第六感比较强,从上个月我就发现你有点不对劲,做事有些心不在焉的还老东张西望。本来我想说找个时间和你聊聊,结果你看,一直都在忙,尤其是国庆的时候,现在大家都还没缓过来我也就忘了。”
“方便透露一下你为什么想辞职吗?是我们这里有什么问题吗?”江枫问道。
“泰丰楼没有任何问题,是我自己的问题。”周时道。
他平时沉默寡言,和其他人都没什么交集,每天就上班下班被客人投诉月底扣工资,从不参加聚会存在感也不强,这也导致大家对他其实没什么了解。
同事三个多月了,连他结没结婚都不知道。
要知道,韩一顾谈过几个女朋友都被桑鸣扒拉出来了,周时大家除了知道他姓甚名谁年纪29是个奔三的孤僻男子,其它的大伙一概不知。
“我15岁就来北平北漂了,和我表哥一起。”周时突然开始讲起了故事。
“最开始是在小饭店里打杂,本来是洗碗的,后来因为店里人手不足老板让我去打荷,这才做起了厨师。我呆过不少饭店,小的大的,苍蝇馆子大酒店都干过,明着请教暗地里学也学了不少东西,上半年的时候听说有家新酒楼要开业这才辞了原先的工作过来应聘。”
“我虽然没拜过师父,但自认为手艺不错。原先我觉得泰丰楼是新开的酒楼,肯定请不到什么厉害的厨师,我来了没准能当主厨,独当一面,没想到这里藏龙卧虎,我非但不算好的反而成了众多炉头厨师之中最差的一个。”
“其实说白了也是我自己的问题,得不到我想要的我这心思就一直没放在工作上,做菜的时候也总是三心二意时不时出些小差错,经常被客人投诉扣工资也在情理之中。所以我辞职不是酒楼的问题,泰丰楼很好,几乎是我呆过的最好的酒楼了,福利待遇也不错,小老板你们人也很好,但这些都不是我想要的。”
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