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“5月份,学校后街做了一轮翻新,引入了好几家品牌餐饮店,不少学生中午不吃食堂,都跑到那边吃了。”
林望不想再啰嗦没用的,直接开门见山。
“6月份,商贸那边有一个大的美食城开业,导致你们周六周天的流量也大幅下滑,
如果没有好的补救措施,恐怕今年再想拿优秀经理,就不那么容易了。”
林望指了指墙上挂的优秀经理的奖状说道。
这都是他刚才在餐厅了解到的,现在正是吃饭的点,窗口人流量却不是很大,明显有问题,
林望找了一桌大二的学生了解了下就清楚了,
讲完这些事实,林望还在优秀经理问题上,小小地刺激了一下刘存明。
刘存明听得显然也有点牙疼,这些事他自然清楚,
但却没有太好的办法,也尝试引入了一些新品,比如之前的酱排骨,或者搞一些促销活动,可都收效甚微。
“你有法子?”刘存明手底的活没停,眼都没太一下,好像毫不在意地样子。
林望见刘存明还在拿姿态,把剩下一点的烟头塞到烟灰缸里,拍了拍手上的烟灰起身道:
“既然刘经理没兴趣,那我去问问别的食堂吧,
学生就这么多,一个食堂多了,其他食堂自然会更少,我觉得应该有人会感兴趣。”
说完便朝门口走去,林望不是故意甩脸子,谈判至少得有一个对等的姿态,
如果刘存明一直拿着架子,就算林望最后说服了他,他也会用优势方的姿态,提各种苛刻条件,后期的合作反而会很麻烦。
“小兄弟,你等下。”林望已经走到门边的时候,刘存明喊住了他。
林望转头,刘存明起身从旁边拿了两个一次性杯子,从抽屉里拿出一大袋剪了个口子的茶叶,朝两个一次性杯子里分别倒了一点,
然后拿着杯子到饮水机旁打开热水冲泡了一下,端回桌子上。
对林望笑着招招手:“小兄弟,过来坐。”
林望见刘存明有点谈事情的态度了,也不矫情,坐回座位:
“叫我林望,刘经理这是想通了?”
刘存明没回答,但态度明显正式了很多,双手交叉着撑着桌子,认真地看着林望:“你说说看。”
林望点点头:“你们为了提高业绩,也搞了不少活动,
但问题在于这些活动只能靠学生之间口口传播,等大多数人知道的时候活动都结束了,结果是做了跟没做一样。”
刘存明不否认,他们专品打折、新品推出之类的活动搞了不少,也会让各个档口经常翻新一些品类,
但反响平平,憋足力气扔出个石头,结果没翻起几片浪花,他也很无奈。
刘存明开口道:“有什么办法吗?”
“办法就在问题里。”林望喝了一口茶说道:
“你让学生每天跑过来看一下有没有促销是不现实的,如果能够让他们躺在宿舍床上都能知道你们搞了什么促销活动,问题不就解决了?
而且如果养成他们每天关注你们食堂菜品的习惯,不光是对于促销菜品,对于常规菜品都可以提升不少业绩。”
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