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第十五章 水煮肉与红烧肉（第1页）

制作红烧肉最重要的一步工序，那便是时间。

在肉炖煮的同时，白伊的手也没有闲着。

把牛里脊清理干净后，逆着纹路切成2毫米左右的薄片后装进碗里。

牛肉很快处理腌制完成。

白伊四下看了一眼，随手拿起一个看起来不那么贵，实则依旧价格不菲的铁锅。

锅中放少量油，把干辣椒和青花椒放到锅中小火炒干炒香，然后取出剁碎。

剁好刀口辣椒，葱切花，蒜切末，一切工作准备就绪。

郭乐倒油，姜蒜入锅。

待到豆豉和酱香激发，豆瓣酱炒出红油。

白伊拿起早已烧好的热水，刺啦一声，阵阵蒸汽从锅中升腾而起。

……

盆中依次均匀撒上刀口辣椒、蒜末，葱花后。

热油一泼，哗的一声，葱花蒜末和辣椒的香气被瞬间激发。

厨房外趴着的几双眼睛早已虎视眈眈，嘴角皆已流出贪婪的泪水。

向门外瞥了一眼后，白伊嘴角微微翘起。

“还要再等一下。”

他闭上眼睛，伸出五个手指。

“5、4、3、2，1。”

随着倒数结束，白伊的大拇指与中指抵在一起，打了一个响指。

叮的一声，电饭煲的声音和响指声重叠。

上宽饭！

早已迫不及待的众人争先恐后的跑上前来抢夺饭碗，每个人的米饭都盛了冒尖一碗。

而这其中唯独要数紫原龙治最为积极。

和在球场上的他神态判若两人，双眼直冒光，简直像是进入了干饭zone状态。

握筷子的方法完美继承了紫原敦，大把攥着筷子，忙不迭地往嘴里扒拉着肉和米饭。

白伊也拿起筷子，夹起一块红烧肉。

肉块肥瘦均匀，色泽红润泛光，在筷子上像是果冻一样，来回晃动，q弹十足。

咬下一口后，先是感受到汤汁淡淡的咸甜，随后便是浓浓的肉香袭来。

他不禁满足地眯上了眼睛。

其他人也都是类似的情况，而这其中就要数紫原最为享受。

麻辣咸香的水煮肉和软糯醇美的红烧肉瞬间俘获了紫原龙治的味蕾。

尽管水煮肉的辣椒已经辣的他额头上出现了不少汗珠，他还是边哈着气边快速吞咽着。

满满一盆的超大块红烧肉，几乎有三分之二都被他一口一个地塞到了胃里。

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