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之后再说吧。
不过,今日份的甜点,倒是给了萧念织不少想法。
下次可以尝试着,把奶油类的甜点,分开制作。
一个是,让后厨人不至于太累,一个是让大家有更多的选择。
其实如果今天把豆乳盒子换成蛋挞的话,说不定效果会更好的吧?
毕竟豆乳盒子里,又是豆乳酱,又是奶油,吃起来口感会更加的厚重,却也更容易显腻。
萧念织心里想着,同时抬笔记下来这一点,之后的甜点排列之类的,还需要再上点心。
只不过,刚开业,萧念织更多的还是考虑到花样多一些,新鲜的东西多一些,以此来达到揽客的目的。
奶油之后,是铺在杯子里的蛋糕层。
涂了一厚薄薄果酱的蛋糕,吃起来,既有牛乳的香,又的糖果的甜,还有果酱些微的酸涩感,吃起来并不会让人难受,反而会让人觉得,这股淡淡的酸,与蛋糕本身的甜与香,是正正好好,互相成就的。
而且,这一层微酸的果酱,冲淡了奶油带来过于甜腻的口感,之后再吃蛋糕下一层的奶油,才不会让人生出一种想法:怎么又来了?
一层一层,不同的味道,不同的口感,不同的体验。
萧念织对于今日的啵啵杯,十分满意。
再配一口红枣牛乳桃胶。
汤底醇厚的口感,再配上牛乳的香,红枣的微甜。
萧念织满足的眯了眯眼睛。
这东西,日常当个正餐还好,其他时候,还是正常吃饭吧。
毕竟甜点易腻,却也没有太多饱腹感,吃它不太合适。
而且,性价比并不高。
萧念织品尝的时候,其他同僚已经大口吃起来了。
对于他们来说,好吃的就直接干掉,别想那么多有的没的。
他们不需要去记录什么心得体验,更不需要去想后续的经营模式。
对于他们来说,好吃就可以了。
好吃下次就再吃,不好吃那就拜拜喽!
不过,今日份的甜点,显然是让大家满意的。
特别是那款林深紫烟,意境有了,口感到了,奶油柔滑甜香,芋泥厚实绵密,口口丝滑,层层递进。
这感觉,真的是太好了!
不少同僚已经想着:明日,还要饮品。
果然,饮品才是最棒的!
至于甜点,除了几位嗜甜的大人,其他人对此,并没有太多感觉。
哪怕新奇,哪怕是一种全新的体验,但是不喜欢。
还是饮品好!
奶茶真的好棒啊!
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