手机浏览器扫描二维码访问
白谦:“大家果然对自己很有自知之明呀,那就有请杨老师来看一下我们月清歌的选择吧,毕竟这都是月清歌的选择。”
台下一阵哄笑。
杨峰老师也是一脸笑意:“我们这个十几岁的小妹妹选择的都是这其中最好的选项,而且看得出来这个姑娘肯定是酿过酒的,有一定的基础。”
杨峰:“我们酿酒呢选糯米一般都选圆形的,原因呢,刚刚这姑娘也说过了,圆头糯米的支链淀粉含量高于长粒糯米的支链淀粉含量。支链淀粉含量越高,转化糖含量越高,发酵后的米酒就越甜。后期酿造米酒,则较甜的米酒将具有较高的酒精含量。而长粒糯米质地坚硬,蒸熟后很容反再生。而做米酒和桂花酒之间的意义都是一样的。”
“桂花酒一般选用金桂为原料,它具有色泽金黄、芳香馥郁的特点,而银桂、丹桂、四季桂他们的香气不如金桂的花香那么香,因为我们桂花酒品的就是花香和酒香之间的结合。”
“酒曲一般选的都是红曲,红曲用大米为原料,经接种曲母培养而成。红曲主要含有红曲霉菌和酵母等微生物,具有糖化与发酵的双重作用,用这种酒曲酿的桂花酒会相对甜一点。”(百度了一下,有好几种答案然后选了这一种)
杨峰:“那现在我们开始下一步,将桂花和糯米清洗一下。”
“新鲜桂花洗干净晾一个小时左右,晾去水分,洗桂花的时候,动作要轻,不要把桂花搓烂了,烂了做出来会有味道。”
“糯米洗干净,泡3小时以上。”
众人跟着老师的步骤,一步一步的开始清洗。
杨峰:“现在我们开始下一个步骤,下面的步骤用节目组已经准备好的材料,因为我们桂花晾干和糯米浸泡都是需要时间的。”
然后众人移步到舞台旁边的店内。(舞台可以参考,你好,星期六)
杨峰:“泡好后的糯米,沥干水分,平铺,用筷子戳几下,大火上锅蒸熟,倒出,放置到30℃左右。”
节目组道具准备的很充分,蒸笼都准备了七个。
杨峰:“将酒曲倒出四分之三,直接拌入糯米里面,还有四分之一用一大碗凉开水化开,也慢慢倒入糯米里面。”
杨峰教的时候非常负责,还顺带夸了月清歌一句:“搅拌的时候一定要均匀,之后倒入晾干的桂花,翻拌均匀,这一步,最好用手,比较揉的开,你们这些小年轻一定要放得开呀,不要畏畏缩缩的,你看人家小姑娘。”
“把糯米按实,中间挖一个洞。盖上保鲜膜,放在温度高的地方发酵3-7天(具体时间视温度而定)”
“将瓶子放置在温度适宜的地方,保持温度在30度左右,静置7天左右,直到糯米发酵成酒。
将发酵好的酒过滤出来,装入另一个洁净的容器中。
将过滤好的桂花酒装入瓶中,密封保存即可。”
杨峰:“我刚刚说上面的这三个步骤之后,由我帮你们完成,毕竟都是需要耗时间的。”
杨峰:“这些就是桂花酒制作的流程,其实很简单,重要的不过是顺序手法和比例,如果大家感兴趣,以后也可以自己做。”
白谦:“好,感谢我们杨老师教诲。那杨老师你觉得我们这个过程中谁是做的最好的呢?”
杨峰:“那肯定是那个年纪最小的小姑娘,别看这姑娘年纪小,瞧着那些手法都有些老练。”
小剧场
系统:公主殿下,你最开始学酿酒酿的是什么酒呀?
公主殿下:最开始学酿的酒是青梅酒。
系统:好喝吗?什么味道?
公主殿下:非常好喝,味道很清新,酒味比较醇厚,很甘甜,又带着一点点的酸味,青梅的味道比较浓郁。
可怜巴巴的系统:公主殿下,奴才也想喝。
公主殿下:你不是一串数据吗?还能喝?
感觉有戏的系统:因为现在每天都有负面值进账,系统商城已经开启,只要20个负面值,就可以买一小瓶的青梅酒。
公主殿下:这样啊……
公主殿下把音拖得很长。
系统:亲爱的公主殿下,女王殿下,你最好啦~
被恶心到的公主殿下:行吧,自己买。
立马化身狗腿的系统:谢谢公主殿下,公主殿下万岁。
喜欢当女帝穿成十八线小网红,她火了请大家收藏:()当女帝穿成十八线小网红,她火了
夫人重生?疯批反派强吻不放手! 八零宠婚:娇妻追夫好孕连连 吞噬万物:从癞蛤蟆进化成毒饕餮 不就是末世吗,我龙伊平了 我和三千年前昆仑剑仙谈恋爱 长生破 乱说天国 强颜之欢笑 顶尖猎杀 重生八零纨绔老公求我宠 快穿:星际人看我演小土文 原神:转生成为丘丘人 赶我出家门,我成全能巨星你们哭什么? 柯南:我的员工都是卧底 和古人打游戏,看电影 海贼:开局获得冰之灭魔魔法 京剧猫:安分守己 爱情公寓:我成为了电台主持! 回到你的世界里 铠甲:这个召唤人有点强
王妃,我想生猴子!不,你不想!别人穿越后不是皇后就是公主,为什么她穿成了废物,还背了个大黑锅!在发现债主是前世干掉她的BOSS后,沐轻音化身小绵羊狂撩高冷禁欲的大长腿。撩不动?自然的跑路!但是,那个疯狂追来的黑化变态是什么情况!如果您喜欢毒妃凶猛娘娘,王爷黑化了!,别忘记分享给朋友...
美女总裁的近身保镖简介emspemsp关于美女总裁的近身保镖美女总裁的近身保镖穷困潦倒的叶林风偶然救下一人,没想到这人是个总裁,更没想到他们之间还有婚约。只是总裁似乎看不上他...
快穿(全篇架空)1V1小甜文~~各路男神等你撩!平行世界多姿多彩,各种俊俏大佬在线等撩~~①去哪?大魔王顶着惺忪的睡眼,目光却很是犀利。浮萍默默咽了咽口水,手指慢慢向后挪,嘻嘻地笑,帮夫君找东西。大魔王皱起眉毛,扯过浮萍不爽道夫君不就在这里吗,找什么东西!②萍儿过来,这莲花就跟你一样美丽。男人袖下的手轻轻碰了碰女孩的手,立马又缩了回去。浮萍娇羞地低下头。③我给你从王母娘娘那取了写仙露,给你补补灵气。谢谢君上!还有,离那条蠢蛇远些,小心它咬你!知道啦,小醋包!三生三世的三段爱恋,才能建立一段生生世世的长久姻缘。小白文超宠神仙颜值符符尽量写爽文,都怪我太乖,不会写打脸嘤嘤嘤如果您喜欢快穿之我被大魔王独宠了,别忘记分享给朋友...
都市之傲世战神简介emspemsp关于都市之傲世战神人可负我,但因果不负!这一世,他归来,便是巅峰无敌!...
贴身女王简介emspemsp关于贴身女王15岁克死妹妹,成年后意外受伤,妻儿抛弃,倒霉事一件接着一件,难道我真的是天煞孤星?而改变我命运的,是一位双面女王,天使中的魔鬼,全宇宙最能‘作’的熟女,白天冰寒彻骨,夜晚温柔可...
穿越到了火影世界,但是我没看过火影啊!不过问题不大,据说这是个高达大战外星人的故事,又名黑绝救母记,只要我努力学习,凭我卷王的本事。我也能开高达!如果您喜欢我没看过火影啊,别忘记分享给朋友...