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因为还没到饭点,所以二食堂的员工也纷纷跑出来看热闹。
“红火火饭馆,刘师傅该不会是跟这儿干了吧。”
“也不像呀,要真在这看,开业的时候刘师傅应该会露面的吧?”
“他们这个馆子那么小,能摆几张桌子?”
“连厨房都没有,我看八成用不了几天就倒闭了。”
李成涛租下来的这间店面确实很小,总共只有五六平米大小,甚至连厨房都没有。
因为他并没有计划让刘洪昌在这里开火做饭。
两条街之外。
一个简陋的农家院子里正热火朝天的忙碌着。
李成涛雇了一大群半老娘们来打下手,她们每天的工作就是早上起来帮忙洗菜切菜,李成涛每个月给她们每人开八块钱工资。
这些大妈大婶们本来在家闲着也是闲着,一听到有这样的好活,全部都争抢着要来干。
而李成涛看中的就是她们干活勤快、手脚麻利,这些优点一般的年轻人还真赶不上她们。
院子里支了几个大土灶,李成涛正带着几个人添柴烧火。
到时候,刘洪昌就用这几个大土灶烧菜,烧好的菜起锅装好后再用三轮车拉到各个流动点位去售卖。
所以店铺的大小根本不重要,因为客人们都是买了就走的。
也正是因为他的这一通操作,直接为初期的开店成本节省了几百块钱。
毕竟桌椅板凳,碗筷之类的硬件设施都不需要额外添置了,甚至连洗碗工都不需要另雇人手。
所以他们的盒饭即使定价很低也一样有钱赚。
“刘师傅,待会您一个人忙得过来吗?”尽管一切都准备妥当,但李成涛还是有些担忧,毕竟这是第一天营业,他总是怕哪个地方出差错。
“你就放心好了。”刘洪昌笑着道:“我之前在乡下,几百号人的流水席都承办过。”
“何况这回做的是快餐,总共也就三个菜。”
“嘿嘿。”李成涛宽心一笑,“刘师傅,有你这么说我就更加放心了。”
刘洪昌介绍道:“咱们头先烧三个灶,第一锅菜九点五十出锅,十点钟运到馆子里开始对外售卖。”
“然后十点半再把其余的灶都烧起来,十一点二十,第二锅菜起锅,用三轮车拉到各个单位门口,那时候单位里的人正好下班。”
“确保他们来咱们这打饭的时候,饭菜都是热乎的。”
李成涛佩服道:“刘师傅,你算的倒是够精细的。”
刘洪昌道:“那是,做咱们这行的,时间就得拿捏的死死的,也只有这样到时候才不会手忙脚乱。”
“我今天预备的不多,毕竟一开始人家还不知道,可能很多人想买但是身上没带饭盒打不了饭。
每个单位门口就先照着五十份准备,看看到最后卖的怎么样,再根据实际情况调整第二天的数目。”
“嗯,没错。”李成涛也对刘洪昌的做法非常认可,“那咱们以后是不是要多雇些人手。”
刘洪昌却道:“我给你透露个内部消息,咱们这个饭馆只要做起来,二食堂可能用不了多久就得倒闭。”
“为什么?”李成涛问道:“我瞧着二食堂的生意不是挺好的吗?”
“二食堂的生意好,是因为价格亲民,再加上有多年的口碑。现在私营之后,赵主任为了多赚钱,上调了菜价,好多老主顾都不来了。”
刘洪昌微微一笑,“等他们一吃了我这个盒饭,他们就更加不会去二食堂了。”
“一毛二,就能吃到红烧肥肠,就能吃到原先二食堂刘师傅的手艺,谁他妈的缺心眼儿,跑二食堂去吃啊!”
“哈哈哈。”李成涛笑了起来,“没错,老主顾跟您那儿都吃了这么多年了,是不是刘师傅烧的菜,一下就尝出来了!”
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