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第17章 休闲零食猪肉脯(第1页)

“放心,下午我用碎布给他们做几条口水巾,那个好洗也易干,吃脏了就换就好。”

陆霜似肚子蛔虫一般把她的心思看得清清楚楚的,孙婶也没话可说。

中午江父江母与江正柏一般不回家吃饭,所以会比较简单一点。

桌上只有萝卜炖大骨头汤,蒜蓉炒菜芯,还有一碟爽脆的酸萝卜。

陆霜让两个小豆丁慢慢舀,自己也端起碗盛起了骨头汤。

饱含油脂的萝卜汤又香又清甜,满满的肉香味,骨头上的肉已经炖得酥烂,齿颊留香。

她享受地大大舒了口气:“这汤真清甜,好喝。”

“当然好喝,刚才巷子里的黄嫂子从门口经过,还特意进来看我在做什么呢。”孙婶神情有些得意。

“婶子的厨艺是挺好的,对了,今天早上新月走了吗?还是晚上才回来?”

“一大早吃了早饭就气冲冲地走了,还带着冯璐过来收拾了行李才走的。”

陆霜喝汤的动作一顿:“冯璐出院了?她的脸现在好了?”

“好什么?好像还肿了,那脸圆得像发面馒头一样,脸上一块块的,像癞皮狗一样,说是什么过敏?我看就是水痘的,蒋姐看到新月还带她回来,都气坏了。”

孙婶轻蔑地嗤笑着,神情有点幸灾乐祸。

冯璐在江家人面前当然是表现得很好的,但孙婶只是江家的保姆,对冯璐的真面目看得更清楚。

那个女生有一双势利眼,虽然表面装着很热情,但江家人不在现场的时候,便装得没那么细致殷勤了。

毕竟,她只是一个保姆,冯璐觉得自己是大学生,高人一等,对孙婶一向是看不起的。

只不过,她毕竟是客人,暂时对保姆还维持基本的礼貌。

现在,蒋爱兰发话让女儿以后不要再带同学过来,孙婶高兴极了。

陆霜闻言含齿微笑,女主嘛,考上了大学,以后会有工作安排,当然高人一等了。

不管她以前多有出息,现在嘛,曾经顶着一张癞皮狗的脸出现在江正柏面前,这印象应该深刻吧。

如果江正柏还能看上她,这般重口味,她心甘情愿远走高飞。

两人正聊着,小雨忽然用勺子舀了一勺肉块送到陆霜嘴角:“婶婶,吃肉。”

陆霜嘴角弯了起来,伸手揉了揉小姑娘对柔软的头发:“婶子碗里也有肉,谢谢小雨,真乖。”

小雨探头看了看陆霜的汤碗,终于安心地吃自己的午餐。

午饭过后,陆霜给两个小豆丁讲故事,没几分钟,两个孩子的眼皮直打架,眼睛都睁不开了。

想来也不奇怪,一大早起床跟着孙婶去买菜,回家学了大半个小时的识字,然后跟着邻居家的孩子去玩了一会,估计早就累翻了。

陆霜把两个孩子抱进儿童房,放回大床上,给他们盖上被子,这才轻轻地掩上门。

孙婶收拾好厨房出来,看到陆霜笑道:“阿霜呀,你刚才那什么肉脯怎么做?要不,你跟我说一下?”

“你中午不要休息一下吗?”

得到否定的回答,陆霜便跟着孙婶去了厨房。

其实做肉脯不难,就是费点时间。

她指点孙嫂把解了冻的瘦肉,半斤瘦肉加少量肥肉剁肉沫,自己则准备胡椒粉,白芝麻,蜂蜜,生抽和老抽,黄酒。

孙婶肉沫剁得飞快,陆霜把拍碎的芝麻与胡椒粉,少量盐粉适时加上再继续剁。

肉沫剁好后加生抽老抽搅拌均匀,在一个直径一尺半的铁板上铺上一层油纸,把肉馅铺上,用擀面杖来回辗压平,碾成薄薄的一层。

没有烤箱,孙婶听了她的要求后,在大灶底下生火,把大铁锅烧干转中小火,烘烤一会,待锅热后,上蒸架,加了压好的肉脯烘烤。

五分钟后,她掀开盖子,用筷子剁了下肉脯,在上面刷一层薄薄的蜂蜜水,继续再烤,五分钟后,翻面再刷蜂蜜水再烤。

一块猪肉脯前后烤了差不多二十分钟,陆霜试着切下一小块尝了下口感,满意地点点头:“成了,味道还可以,你自己尝一个?”

孙婶切下指甲般大小的肉脯尝了小块,鲜香中带着淡淡蜂蜜的甜味,很有嚼劲,越嚼越香。

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