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苏茉在旁听了,叫住争吵的后厨众人,问传话的小二,“客人是怎么说的。”
小二说:“客人说好香,都叫着要。”
苏茉道:“那就先做豆酱炒蕨菜,凉拌蕨菜最后做,也不用做多,每一桌送一小份,客人要了再多做凉拌的。”
凉拌的蕨菜有些人会吃不惯,不是所有人都会喜欢的。
既然客人是闻到了香味才要的,那就做豆酱炒蕨菜,凉拌蕨菜做小份引客。
几个师傅商量了下,点了点头,确定就按苏茉说的做。
小二又去告诉了陈掌柜,陈掌柜点了点头,让小二守在包厢门口听吩咐,他去找苏茉。
陈掌柜邀了苏茉去之前去过的后院的包厢,叫小二给苏茉上了热水后,两人坐下说事情。
陈掌柜开门见山,“小茉妹子,这蕨菜的两种做法,我按两个菜方子买。
这蕨菜,你打算按什么价格卖。”
苏茉对陈掌柜按两个菜方子的价格买蕨菜菜方子的事没意见。
对于蕨菜的价格,她只说:“陈掌柜,我们再等会儿,看蕨菜卖得怎么样。”
陈掌柜没意见,陪着苏茉一边说话,一边等客人蕨菜的反馈。
用鼻子闻和真实吃了之后的反应才是真实的。
一个时辰之后,小二急急地来到门口,叫陈掌柜,“掌柜的,后厨说蕨菜不够卖了。”
陈掌柜打开包厢门,“两桶都不够卖!”
苏茉的两桶蕨菜装得满满当当的,一桶至少能做二十份,才一个时辰就没了!
小二急道:“有的客人要了两份,有的客人打了点了带回家,说要给家里人尝尝。
两桶蕨菜才卖了二十桌的客人。
有的客人闻名而来,都说要尝尝咱们的豆酱蕨菜。”
掌柜的来回踱步,对苏茉道:“妹子你先坐,我去看看。”
陈掌柜匆匆离去,去安抚客人了。
苏茉也出了包厢,找到后院那个婆子,借了她的屋子给小土豆喂奶。
再出来的时候,苏小文和村长来了,就在她之前在的那个包厢里。
苏茉问了才知道,是小二认出他们是跟苏茉来的,禀了陈掌柜,把他们带到这里来的。
苏茉问:“大爷爷,怎么去这么久?事情不好办么?”
村长道:“不是不好办。今日赶上大集,人多,等了些时候。
呐,你自己收好。”
村长把苏茉的户头册子递给她,苏茉拿着薄薄的一张纸。
上面户主写的是她的名字,后面还写着小土豆的大名——苏衍之。
她的心情有些雀跃,她们俩有自己的独立户头了。
“谢谢大爷爷。”
苏茉叫了小二,说要点几个菜,村长连忙拦着。
“这酒楼的饭菜多贵呀!不要费那钱,我们去外面面摊吃碗面就成。”
还没等苏茉说话,在旁的小二道:“几位勿急,我们掌柜吩咐过厨房在做了,应当是好了,我去看看。”
说着小二就出了包厢。
苏茉也安排村长,“大爷爷,就在这吃吧,也不是专程请你的。
等会儿我还有事跟掌柜的说呢。”
村长才摆着手作罢,重新在椅子上坐下。
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