手机浏览器扫描二维码访问
第284章 奥义八宝栗香鸽（第1页）
“你又想到了什么？”孙继凯说完这话自己都愣住了，他怎么会用又这个字。
“有了一点灵感，现在需要验证一下。”江枫道，孙继凯让开，将锅留给他。
孙继凯这两天在八宝栗香鸽的前期制作上进步很大，可以看出来私下里没少练习。
江枫走到锅前，开始准备制作芡汁。
八宝栗香鸽的芡汁，既是为了丰富内馅的味道，也是为了丰富鸽子本身的味道，同时还需要适当的温度能够保证鸽子处于最佳食用温度。
味道，温度。
江枫想到了曹桂香做扒大乌参时调芡汁和淋芡汁的方法。
一小勺芡汁，从乌参的中心处淋下，由点成线，再成面，芡汁浓稠，却能如水一般地往下倾泻。小小两勺芡汁便能包住整个乌参，似一层薄膜，稳稳地挂在乌参上。
他又想到了那天孙冠云做的八宝栗香鸽，也是如此，淋芡汁的时候小勺游走在整只乳鸽上方，点点芡汁接触到乳鸽后便迅速散开，如滴水滴入池塘，水滴的周围泛起涟漪。
用原鸽的鸽汤来调制芡汁，是为了突出八宝栗香鸽原始的本鲜。
芡汁浓稠，是为了味道。
如水般往下瀑，是为了能薄薄地挂在乳鸽上锁住温度。
这才是八宝栗香鸽芡汁的意义所在，并非炫技，也不是为了美观，而是为了食物本身。
江枫动了，就像是武侠小说里突然悟道的主角，千年迷思，一朝顿悟。
大火，将鸽汤煮成浓汤。
淀粉勾芡。
加鸡油。
关火。
将蒸锅里的八宝栗香鸽端出，静等。
究竟什么温度才是最适合八宝栗香鸽的，这得看厨师自己的经验和理解，没人能说出来，全凭感觉。
所幸，江枫练习的八宝栗香鸽足够多，感觉不能说特别好但多少也还是有一点的。
吴敏琪和孙继凯都静静地看着江枫，不出声，看着他舀起一小勺芡汁。
淋下。
芡汁在乳鸽表面摊开，包裹住了整只乳鸽。
芡汁瀑下来的时候不是很流畅，有一丝粘连的感觉，这是技术水平上的差距，短时间内无法弥补。
菜成了。
孙继凯看着面前的八宝栗香鸽，心脏控制不住地狂跳，呼吸都变得急促，他的直觉告诉他，江枫做的这份八宝栗香鸽没准真的能成。
“尝尝？”江枫将勺子递给孙继凯，胸有成竹。
孙继凯拿刀划开鸽腹，舀起一勺素馅，沾了点芡汁。
入口。
孙继凯眼睛一亮。
就是这个味道，就是这种感觉，他从小就吃孙冠云所做的八宝栗香鸽，这个味道早已刻在了他的舌头上，他一尝便知。
“江枫，你…你可以告诉我你是怎么做的吗？”孙继凯看着江枫。
江枫：？？？
我的弟弟是顶流（姐弟骨科，H，病娇） 废后嫡女 [重生]名模 逆天邪凰 我能听见直男室友的心声 爱是苍山覆雪 千金归来（穿书） 郎婿欺我 去你的世界观（女尊NP） 白莲花失忆后 归家（骨科） 高维猎杀者 我成了徒弟们的金手指 【快穿】出欲泥而不染（NPH） 春夜困渡 宫女升职记 一世两清欢 豪娶逃嫁千金 末日领主 漫漫娇淫（H）
科技巫师
科技巫师简介emspemsp关于科技巫师概率高分子基因重组电磁感应核物理相对论量子把世界塞入科学框架下，用科学的方法掌握核心科技，便能掌握先进生产力。李察一向这么认为，直到他穿越到类似中世纪的世界，成为一名王子，接着被一条龙叼走。这有点不太符合空气动力学啊？这不满足‘库塔条件’‘绕翼环量’和‘伯努利定理’的东西，是怎么飞起来的？靠内置发动机？李察忍不住的出声道，低头看向骑在身下的巨龙，嗯，我需要研究研究。...
变身之我真不是NPC
最难击杀的世界BOSS天一门历代最强门主修仙界第一美人无数玩家的春梦与噩梦月灵，一脸无奈地叹气那个，我真的不是NPC。如果您喜欢变身之我真不是NPC，别忘记分享给朋友...
花轿落，鬼门开
深情腹黑攻一点点渗透纯情缺爱受。一觉醒来，池野就被几个和自己长得一模一样的纸人，强行塞进了花轿。再次醒来，他已经进入了一个恐怖世界。那里的人告诉他，他之所以来到这个世界，是因为他有罪在那个尔虞我诈的恐怖世界，他经历了背叛，被算计，但也交到了人生中的第一个朋友陆尘。渐渐的，他发现自己的视力日渐模糊。他本以...
重回八零新婚夜，糙汉他狂野诱哄
宋凝前世跟丈夫离后和渣男跑了，最后落下个被家暴打死的下场。直到临死前看着丈夫抱着她的尸体痛苦，才直到他对自己用情至深。再次睁眼，竟重生到了1983年新婚夜。男人对她深爱又温柔，本以为这一次。可宋凝死死抱住了他，绝不把他往外推。幸好误会不深还能补救，看着家徒四壁的清贫日子，宋凝发誓要发家致富，还要远离渣男和绿茶闺蜜，...
首席仙医
首席仙医简介emspemsp关于首席仙医一次意外，包小白和天庭搭上线了，原本开个小诊所还没有证件的他，凭借着一手精妙的医术，成为了天庭的首席医官，仙药仙草任由取用。嫦娥仙子要堕胎？找我就对了。赤脚大仙，你有脚气，我这有皮炎平一瓶。哎，七仙女别跑啊，我这有美容养颜的配方...
只想留你在身边
十五岁相识，二十五岁结婚，始终坚定一个人，从校服到婚纱的爱情容易退缩的女主遇上腹黑又心机的男主…女主想要退出现在的生活，把人生轨迹还给真千金，面对腹黑的恋爱脑，那是不可能的！至此开启她逃他追的双向奔赴…王初暖成了真假千金里的假千金，起初她想要和平相处，但是面对王初夏的针对和父母的关爱不再，她决定退还一切，不争不抢。...