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思前想后,决定还是按照桂花糕的制作办法来复制,只不过是将桂花换成了桃花而已。
连制作食材也和上次一样,就用糯米粉和梗米粉混合再加入碾碎的桃花汁。接着继续往里面加入清水和糖霜,在不断进行搅拌后可以把面团捏成桃花形状。
当然了这里的形状并不固定是桃花,做着做着何归燕就捏了几个小兔子出来。
等把所有的面团都弄好之后,就可以上锅蒸了大概一刻钟左右就能够熟透。
桃花糕做出来的模样,并不是如它花瓣那样的桃红色而是有点偏向于淡红。或许是因为,中途被清水给稀释了不少的原因所导致的。
做出来的味道,其实和桃花并不怎么沾边,不过吃着总会觉得鼻尖有股若有若无的香味。
姜大娘尝了几口,最后还是认为没有栗子糕和桂花糕好吃。不过放在这个季节里,也勉强可以甜甜嘴。
但三丫头和李大夫他们倒是觉得这糕点味道不错,还讨了些回去吃。
何归燕思前想后还是决定过两天再去摘些桃花做成糕点,拿到镇子上去卖。但这次自己肯定不能够做太多出来,否则绝对会卖不出去。
因为现在正值农耕,赶集时大部分人都是冲着买农具或者是种子去的。刚刚过完年出来手头上都没有几个钱,让他们来买口吃食肯定是不乐意的。
所以何归燕对于这桂花糕的售卖人群定位很清晰,就是冲着镇子上那些有钱人去的。
就是不知道自己这么久没有去镇上赶集过,以前那些老顾客还会不会记得,有自己这么个卖糕点的摊位。
晚上入睡前听她说想要去镇上赶集卖糕点,姜勿自然是赞同的:“成,到时候我同你一起去。”
反正现在这季节,他们这些猎户也不能够经常去捕猎。做完农活之后能留出不少空闲时间来,不如跟着媳妇儿去镇上一起卖东西。
说干就干,在离镇子赶集只有一天的时候。何归燕上山采了不少桃花回来,将其做成一篮子的桃花糕。
这次赶集仍然是占据了,先前一直使用的地方。
旁边的卖菜大娘看着何归燕有些欢喜:“好久没见到你了,今年过得怎么样?”
何归燕同对方聊着天,眼神随意瞄到那篮子里卖的都是些野菜,想来应该是自个一点点去山上采下来的。
“大娘这给你和家里小妹妹吃,就当是我送的礼,”她拿出几块桃花糕塞过去。
卖菜大娘也习惯了,对方这时不时送些点心的性子。看着自己篮子里的野菜,她抓抓头发不知道该给对方什么回礼。
想了半天,她才想起来自己最下面还压着些杂菌。这些东西虽然都不怎么值钱,但是味道不错。
卖菜大娘全递了过去:“都是前几日才上山去捡来的,新鲜得很,拿回去炖鸡吃正好。”
何归燕笑着收下来,她知道如果自己不收的话,对方心里肯定不会好受。
又继续和卖菜大娘聊了几句,没多久她就看见赵小六朝着自己的方向径直走过来……
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