手机浏览器扫描二维码访问
传统方法是这两种,一种,是用鲜艾叶做汤。
在热水里加入艾叶,煮沸后再倒进去搅好的蛋液,装碗的时候加一点点盐。
这个汤易弦喝不惯,也不喜欢。他直言说,像是在喝药。
另一种做法是他非常喜欢的。
艾团。
艾叶团子是用糯米粉做的。
把艾叶用加了草木灰的开水烫了,放冷之后用纱布滤出汁,或者直接新鲜艾叶加水搅碎,煮沸,拧出汁。用这种深绿色的汁和糯米粉,和成面团,静置一会儿揉成长条,切成小块,压扁,擀成比巴掌略小的圆面皮,里面裹上豆沙,蒸了之后就是艾团了。
艾叶汁和好的面是青绿色,所以艾叶团子,也叫青团。
如果喜欢艾叶的口感,可以把艾叶剁碎,加少量盐,去除涩味,直接混入糯米粉和面,面皮里就会看得到叶子的碎末,面皮的颜色也更深。
不过,何田喜欢做得更复杂一点。
之前腌制的那些咸鸭蛋已经可以吃了。拿出几个,剥掉泥巴和松针,洗净之后煮熟,取出蛋黄。
这批咸鸭蛋做得非常成功,每个蛋的蛋黄都流油,吃起来沙沙的,早餐吃一碗粥配一粒蛋,简直幸福极了。
做青团的时候,在擀好的面皮上先放一层豆沙,再放一粒鸭蛋黄,像包包子一样包好,底朝下,轻轻一压,就可以放在蒸笼里了。
易弦喜欢又甜又咸的食物,就跟他喜欢板栗炖鸭腿一样。
这样的蛋黄豆沙青团,他一次可以吃三四个。
如果不是因为已经吃了晚饭,他能吃更多。
加了艾叶的糯米粉皮粘牙清香,何田自己用猪油炒的豆沙绵密香甜,再加上沙沙的咸蛋黄,咬上一口,各种滋味汇集在口中舌尖,吃得嘴角都翘起来。
除了豆沙蛋黄馅儿的青团,何田还做了一种肉馅儿的。
馅料用的是腌肉和红豇豆。
她用一块去年冬天腌的獐子胸肉,剁成和指尖差不多大的小块,和红豇豆一起泡发一夜。
红豇豆是去年种的,新豆种下之后,长势喜人,春夏季有刚买的米面,这些杂粮就可以想着法子折腾了。比如小米艾叶蒸糕。
放在陶碗里泡了一晚上,豇豆长大了两倍还多,腌肉里的盐分也被豇豆吸收了。
这时再加上一点新鲜的肉馅,这就要看他们猎到什么猎物了,或者是松鸡,或者是野兔,都和这个食物相称。
馅料里再一点点葱调味,搅拌好,包上之后,大火蒸上二十到三十分钟。
这种青团的口感和其他几种差异很大,面皮也做的格外厚实,咬上一口,会流出油汪汪的汤汁,豇豆吸收了些肉的咸香味道,咬起来还是糯糯的,肉再配上艾叶的香味,滋味很是奇特。
做了一次之后,易弦建议,不如再在馅儿里加一点香菇,嗯,这么一想,倒不如干脆做成包子。
于是何田用艾叶汁和上面粉发面,馅料里去掉豇豆,蒸了一笼浅绿色的松鸡香菇肉包。
夏季除了蚊虫多,还多雨。
水池的挖掘工作被一场雨打断后,要等到池子里的积水排空,池底变干后,才能重新开始。
第一场雨后,易弦跑去视察工程,当即决定要先挖一条排水渠。
他的行动力不容小觑,池子还没完全干,他就扔了些树枝下去,再铺上几层草帘子,跳进池子里挖排水孔了。
几天之后,他成功地在池底挖了一条“小隧道”。三米多长的隧道通向山涧,洞中放了一根截面挖空的大竹子,竹子通向山涧的那一头设置了开关,拔掉拴着皮绳的塞子,池子里的水就会放出来,顺着山涧流下山,进入河流,最终奔向大海。
何田易弦又忙碌了几天,终于把水池弄得似模似样了,接下来,往里面放上小鱼小虾,移栽一些水生植物,就成功了。
重生后我还是摆脱不了大佬 爵迹同人.麒麟火 万界轮回之旅 豪婿战神 娇妻凶猛 我在大宋卖花花[全息] 玄幻:开局从大树开始进化 宴飨[灵异] 都市修真 反派逼我和男主恋爱[娱乐圈] 普通关系 天才名医 他总问我送命题[末世] 都市最强弃少 英雄联盟之逆天王者 帝国之主 天灾囤货二十亿[重生] 师父今天又发病了 我靠美食系统躺平[系统] 宠婚:狼夫调妻有道
...
1644年,流寇称帝,南明内部倾轧,无暇北顾。鞑子趁机入关,汉家百姓被鞑子随意宰杀,左衽剃发,沦为奴才,不行!既然他们守不住这汉家天下,那我来守!秦祚明决心当好大明最后一个忠臣,新帝国的核心价值观就是忠诚,忠诚,还是Tmd忠诚!既然皇帝说我不忠诚,那我就把他忠诚掉!另有三百万完本老书从长坂坡开始,人品保证,希望大家多多支持哈。如果您喜欢大明最后一个忠臣,别忘记分享给朋友...
不要再让我看见你!他撇着清冷的眸子,恶狠狠的说。后来,他薄凉的唇吻着她的唇,低低的说,丑丫头,我看上你了,做我女朋友吧。大学甜宠读者群364186117。更多简介时而萌,时而搞怪,时而刚直女的暮安然,原本是一枚无敌小可爱,可是因为一些原因,变丑了一段时间。她男朋友不要她了,还和另一个女生一起暗中耍她!呵!她的真心,喂了狗!她暮安然丑?呵呵呵!如果您喜欢清冷校草宠入骨我的丑丫头!,别忘记分享给朋友...
特种狂兵在都市简介emspemsp关于特种狂兵在都市特战队长代号至尊,归隐都市,化身律师,别人用嘴,他用铁拳,本想混吃等死,奈何琐事缠身,踩恶少,杀仇敌,拳倾绝色,血入柔情。追更po18vipdewoo18vip...
欧少的替身前妻简介emspemsp关于欧少的替身前妻欧少的替身前妻五年前,她结婚时就知道老公心里有个初恋,他捏着她的下巴说你只是一个替身,除了钱,其他的别妄想。她以为只要她努力对他好,他总会感动,总会爱上她,后来她才知...
罗晨穿越到的世界,成为天君之孙拂容君。觉醒助人为乐系统,不断助人就变强,还可获得诸种奖励。拂容君沈姑娘,买烧饼的话,先排队!沈璃我不买,你这是作甚?拂容君我在助人为乐,帮老大爷卖烧饼!沈璃这婚,本王要退!拂容君阿璃,别闹,你不是我的对手!沈璃心想这花心草包,怎么突然这么强了?...