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尹初眠嗜甜,很喜欢吃甜腻的糖,所以看到满桌子上的甜点,忍不住大动手指,早上啃了一块三明治,自然没有大厨做的甜点香,尹初眠一眼就盯住了香味飘逸的苹果派,口水就已经直流了。
尹初眠轻咬一口香甜的苹果派,递给冉梦一块,
“尝尝?,”
约翰介绍道,
“这苹果派是我今早做出来的,跳跃的果酸穿越在酥脆的派底和奶油之间,被烤过的苹果汁液流淌过整个派,中和了奶油的腻和砂糖的甜。象夏天落过大雨后的空气,清新得让人忍不住深深地吸进肺里,”
尹初眠沉浸在美味中,酥脆松软的外皮,还裹着醇厚浓郁的奶油,酸酸甜甜的感觉更是融化在心里,忍不住竖起大拇指,
“约翰老师,您又变厉害了,”
约翰被夸得飘飘然,笑的合不拢嘴,
“谢谢。”
冉梦接过苹果派,有些为难,她正在减肥,这种喝水都会胖的体质,真的是不想沾一点甜点,但是这次学的是烹饪班,只得小心翼翼的咬了一口,点到为止,不过味道确实好,温热醇香的口感,鲜甜香软的滋味,软软蓬松的组织,咬上一口食欲大增,真的是一吃就停不下来的美食,
她有些心不在焉,她主要目的不是为了烹饪的,而是想要撮合尹初眠和许弈舟的,
吃的开心了,约翰才正式教他们做糕点,
“尹小姐今天想学什么?”
尹初眠也不知道,但是冉梦已经率先回答了,
“提拉米苏吧,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。”
尹初眠愣了愣,提拉米苏她确实挺喜欢的,但是也没那么夸张,
约翰赞叹的点了点头,
“提拉米苏是意大利的甜点经典,而在意大利的传说中,提拉米苏最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混档乱空合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中,她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是‘记住我’。
其实,不需要用什么来表达,都不可能忘记。怎么能忘,又怎么会忘?哪怕喝下了让人迷失的‘醉生梦死’,那唇齿游动间,醇厚绵密的提拉米苏余香也会提醒,在一个地方,有那么一个女孩,彻夜赶制的那一份爱的提拉米苏。”
“原来还有这样的故事啊,”
尹初眠突然觉得这样的糕点高大上起来,甚至还有一种幸福感。
冉梦挽着尹初眠的手臂,
“然而首先吸引我的不是它外貌绚丽、姿态娇媚,也不是它缠陪祥绵的传说,而是它的另外的一个更广为人知的意思。提拉米苏,‘带我走’,眠眠你说对不对,”
约翰继续道,
“美味始终会过去,‘带我走’的含义,特别让人感怀。什么人可以带我走?带我走之后是天堂还是地狱?还是一辈子的不后悔?‘带我走’就像一个赌注,诱惑着赌徒用感情作赌注;‘带我走’更像是一课毒草,引诱着相信童话的人放纵情感。在恋爱行星里,那个渴望爱情的女孩将tiraisu称为‘爱情的滋味’,不厌其烦地细细打着蛋,轻轻搅拌着起司,最后在十几个小时的冰冻酝酿后才小心翼翼地品尝着这希望与甜蜜交织的爱情的味道。”
“做提拉米苏的确有一定的难度,对于许多人来说,未能成功做出一个象样的蛋糕,必定是某个过程出了乱子,分量、手法、次序、温度。细心揣摩,就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕,而且还需要时间,我拿个新鲜的给你们做参考,今天大概教你们一些步骤,”
不过一会,提拉米苏拿上来了,果然优美极至,蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,冲击着视觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎,让人的想象行瞎如天花乱坠。
约翰教的很细致,尹初眠花了一个小时时间才弄清楚步骤,
她将马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀,混合成芝士糊,冉梦突然凑了过来,
“眠眠听了提拉米苏的寓意,你有没有什么想法?”
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