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不过基本上都是流入市场,切吧切吧装盘,不说是病牛,也吃不出来有病没病。
但辞州是个例外,因有大片区域放牧,牛羊成群,这几年在辞州只要有钱就能买到牛肉吃。
因此许多行商来此,都会点牛肉吃解馋。
但能将牛肉做好吃的厨子却少,相关的菜谱也少得可怜。
辞州的饭馆酒楼基本都做牛肉卖,做的好吃的就只有三家,其中属珍馔楼的卤牛肉味道最好。
黎九州听着客人要卤牛肉,脸上犯难。
行商也知道这饭馆八成是不会有卤牛肉,只是他实在想吃,珍馔楼的卤牛肉他排不上号买,就顺口问了一句。
也没再为难,转口又问,“那有没有其他牛肉的菜?有就给我上来。”
他眼下为了解馋,也不太挑,能吃口肉味就行了。
可偏偏卢大海不会做牛肉。
牛肉在辞州虽然有钱就能吃,可前提也是有钱啊。
厨子会一道菜,那都是要耗费诸多食材的。
牛肉做菜没几个厨子有菜谱传承,就是因为它原料珍贵。
而且也是这几年,辞州才开始允许有钱就买牛肉的。
放在更早之前,想吃牛肉也得和府衙里多多少少沾着关系才行。
能会用牛肉做菜的,要么是不缺钱的人家,家里养的厨子。
要么是师父足够有钱有名,钻研出此类菜谱,且传给了徒弟。
卢大海并不是这二者之一。
他自己连牛肉都没吃过,哪怕买了牛肉给他手里,他都不敢做。
黎九州与卢大海视线交汇一瞬,就知道卢大海做不出来。
他有些不好意思道:“客官,咱们铺子里的白玉丸是厨子的拿手菜,味道……”
“谁来辞州不吃牛肉,吃那没听过的丸子啊!我还以为你们这饭馆敢开珍馔楼对面有两把刷子呢。结果连个牛肉都不会做!”
好不好吃的暂且不提,至少能做出来吧!
行商一脸不高兴,他不愿再多待,直接离开了饭馆,跑去珍馔楼那边排队。
边走边和同行的人嘀咕,“真是浪费时间,早知道就不来逛这一圈,直接去珍馔楼排队了。”
听说没有牛肉,进来的几名行商全都走了。
卢大海看着再次空荡的饭馆,也有些愧疚。
他实在是没吃过牛肉,这要是做坏了,更是坏了招牌。
今日好不容易来客,结果因为他不会做牛肉也没能留住。
卢大海也是没脸赖着,“不然东家还是另请个厨子吧,俺实在是不成。”
黎九州叹息一声,“先干着吧,至少拿了这个月的月钱。你老娘不是还等着这钱后续买药了吗,现在走了,你老娘的腿还要不要保住了?”
卢大海显然没想到黎九州会因此留他下来,一时间心中感动不已。
拒绝的话实在是说不出来,他确实需要这笔钱。
黎九州看一眼外面的天色,时间还早,“牛肉的事情你别担心,我去周围的饭馆酒楼逛逛。把他们那的牛肉都外带些回来,你尝了味道,应能做出吧?”
卢大海点头,要是连这都做不到,他不如直接卷铺盖走人的好。
“虽做不到味道一模一样,但定能入口。”
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