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一切准备就绪,只等着林心悦开动了。
大海碗里铺满了细长的米粉,上面堆满炖得酥烂的牛筋和鲜嫩的牛肉,几颗牛肉丸在汤碗里若隐若现。
汤汁清澈,泛着油花,散发出诱人的香气。
豆芽点缀其间,刚加进去的豆芽,还保持着脆嫩的口感。
几个绿色的辣椒圈铺在粉上,是嗜辣星人的最爱。
在吃牛肉粉之前,要先喝汤。
林心悦端起碗,舀起一勺汤,轻轻吹了吹,送入口中。
牛骨汤底极鲜,汤汁的热度从口腔一路暖到胃里。
喝了几勺汤之后,仍觉意犹未尽。
但是还要留着肚子吃粉呢。
林心悦轻轻搅拌了一下,用筷子夹起一块牛筋。
牛筋炖得非常软糯,但依旧保持着弹性,嚼起来十分过瘾。
接着,她夹起几片牛肉,细细品味着肉质的鲜嫩,肉香在口腔里弥漫开来。
然后,用筷子挑起一些米粉,沾满了汤汁,一口吃下去,汤汁的鲜美和米粉的Q弹完美结合。
豆芽的脆嫩和辣椒圈的微辣更是为这碗粉增添了层次感。
“唔,要不要加点辣椒酱呢?”林心悦目光扫过小桌子上的辣椒罐子,拿起来端详了一番。
算了,这个辣椒酱看起来不太行。
像是超市流水线出品,不是这家店自己炸出来的。
那就用她的自制辣椒酱吧~
这就是有随身空间的好处了。
林心悦悄咪咪打量了一圈周围人,确定没有人关注这里以后。
她把手伸进自己的小包包里,作出从包里拿东西的动作。
实则从空间里拿出了一个个小小的玻璃罐子。
透明的玻璃罐子看起来油亮亮的,里面铺满了红色的辣椒油汁。
细碎的辣椒籽和香料点缀其间,看起来极为诱人。
这是林心悦之前在家里闲来无事的时候自制的辣椒酱。
用的是上好的干辣椒,加上秘制香料和精选的花生油。
经过精心熬制,辣味十足,却不失香味。
拧开罐子,一股浓郁的辣椒香味立刻扑面而来。
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