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行动间都带着一种势在必行的魄力。
让程悠悠也下意识地跟着认真了起来。
香料辨别已经是她小时候就很擅长的事情了,尤其是前几年生完病之后,恢复好能吃饭后的她的味觉,更是能够分辨出一些很细微的味道。
程爸给她做完测试都有些震惊,感觉自己这会儿要是还开着馆子,绝对要把自己的事业托付给她!
他们父女俩聊完了一些常识性的东西,很快进入了实践部分的正题,毕竟在厨房里最关键的不是口才,是自己的手艺。
想了想,程大礼对女儿说道:“这样,我们凤城人不是就喜欢早上去吃早茶吗?你做一道早茶点心来看看。”
分量就按照家里四个人的做,做完还能让程锦和姜雁当夜宵,吃不完还能放进冰箱里明早拿出来继续。
程悠悠想了想那个比赛的流程,从海选到正式比赛,大概有六个流程——
海选是最轻松的,就随便做一道菜,基本没糊没焦,味道正常的都能通过,之所以设置这一轮,是为了把一些恶搞过来做黑暗料理的家伙给刷掉。
以免荼毒了评委们那条金贵的舌头。
而之后的正式比赛中,第一部分往往是考基本功。
那些最简单的部分,颠锅、打鸡蛋、揉面团……
让报名的选手在基本功里面抽纸条,反正抽到什么展示什么,有专门的几位大厨当评委,拿到及格的两票就能晋级下一轮。
第二部分就是抽考题,每年的主题都不一样,根据不同的主题做出一道作品,还是老规矩,能够拿到评委的两张及格票就能够晋级下一轮。
前两轮能淘汰的人不多,后面才是比较严苛的部分。
第三部分考的是厨师的味觉,而且从这里开始,要求只能留下百分之二十的人。
参赛的选手们面前会摆三道菜,能够写出里面所用配料的人,写的越多,晋级的可能性就越大。
第四部分是决定最终晋级决赛的十个人的名额,这一部分的难度也很大。
而且还跟运气有很大的成分。
这里要求每位选手随机抽签,两两一组合作完成一道作品,而且要求作品还要求同存异——既要能够体现两人的观念,还要最后在味道上能达到统一。
至于最后的决赛,程悠悠暂时没想。
她听到程爸的要求,就知道他直接默认自己过了海选进入了之后的第二轮,她想了想,诚实地开口问道:
“爸,万一我第一轮抽到个颠锅……”
那怕是就直接凉在当场了。
程爸:“……”
他看了看程悠悠那个小细胳膊,还有白的发光的那双手。
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