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陈飞在一旁听得津津有味,心想这贾家真是古灵精怪,原来这占便宜的传统古已有之,无怪乎《情满四合院》里的秦淮茹和贾张氏也是如此。
就在大家抱怨得起劲时,陈飞却悄悄地退出了人群。
今天可是中秋佳节,他可不想把时间浪费在抱怨上。他心里惦记着自己动手做的土制烤炉,打算烤上几块月饼,好好享受这节日气氛。
陈飞家那阵势,简直就像是要开个美食大会,小姑瞧见了非心疼死不可。
他为了月饼这事儿,提前两天就把馅儿给炒得香喷喷的,签到奖励的永和条枣,那可真是宝贝,又小核又薄皮又厚肉,连唐代皇帝都眼馋。
那红枣洗得干干净净,泡上四个小时,再煮上半个小时,关火继续泡,这么一通操作,红枣脱皮脱核变得轻而易举。
他用擀面杖轻轻一捣,红枣肉就成了碎末,平底锅小火慢炒,那枣泥炒得粘粘的,红润油亮,看着就让人忍不住流口水。
这两天,他馒头做得飞起,就为了夹着那枣泥吃,一口下去,那叫一个满足。
可惜那小罐枣泥,没两天就被他消灭了近半,照这速度,中秋节还没到,估计就得见底了。
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陈飞手脚麻利,把馅料团成了一个个小圆球,一旁放好备用。
面粉里掺上雪白的猪油,还有白糖,那香味儿直往鼻孔里钻。热水一和面,揉了两下,盖上白布让它醒着。
趁着这会儿,他又忙活着做起了油面,碗里头倒上面粉,猪油一加,嘿,那油面揉得光滑细腻,简直和姑娘家的肌肤有一拼。
陈飞乐呵呵地揪下一团面,一边哼着小曲,一边把油面搓成了圆滚滚的小球,然后用水面一裹,跟玩杂技似的,左摆右晃,最后魔术般变出一个圆鼓鼓的面团。
他一遍又一遍地擀开卷起,面团在他的巧手之下变得越来越有弹性。
“瞧这手艺,比那耍把式的还精彩!”陈飞自嘲地笑了起来。
等面团擀成皮,他舀了一大勺枣泥馅,轻轻一捏,那馅料便乖乖地躺在了面皮里,再那么一裹一滚,一个鼓囊囊的月饼就诞生了。
烤炉早已预热,陈飞小心翼翼地将月饼放入,像是安放一件宝贝。时间一分一秒过去,月饼的香味渐渐四溢,飘得满院都是。
一个钟头过后,陈飞迫不及待地抓了一个月饼,一咬下去,那酥皮直掉渣,可他的眼睛却亮了,“哎呀,这酥得,舌头一舔就化了!”
孩子们闻香而来,围着陈飞直打转,他大笑着一挥手,一人发了一个。
陈飞给孩子们送月饼的义举,让四邻八舍乐开了花,他们你一言我一语,笑哈哈地拿来了自家的宝贝。
东家提着自家厂子的糕点,西家捧出两个红彤彤的苹果,还有送新鲜蔬菜的,甚至有人把自家的煎饼也拿来了,简直是把陈飞家当成了物物交换的集市。
陈飞也没闲着,挑了六个最漂亮的酥皮月饼,摇摇摆摆地来到了孙太爷家。“孙太爷,在不在呀?我给您送月饼来了!“
“在在在,小飞啊,快进来,自家人,送什么月饼啊,你们自己留着吃吧。“孙太爷乐呵呵地摆手,假装要把月饼退回去。
“孙太爷,这可是我新鲜出炉的,酥皮软乎,您老牙口好,肯定没问题!“陈飞边说边递上盘子,月饼的香气四溢。
孙太爷拿起一个月饼咬了一口,酥皮掉了一桌,他一边嚼一边含糊地说:“嗯,不错不错,这酥皮做得有模有样,这馅里的大枣,甜而不腻,手艺真是没得挑,比你那老师傅还强上几分呢!“
孙老太爷的夸奖可是货真价实,想当年他可是尝遍山珍海味的主儿,能得到他这么高的评价,陈飞心里美滋滋的。
陈飞不好意思地挠挠头,心里却美得开了花。
他知道这次月饼之所以做得这么成功,全靠那些网上学来的小技巧,再加上他那个神神秘秘的系统,给的奖励都是顶级的。
这不,连孙太爷都忍不住多看了一眼陈飞,那眼神里,除了赞赏,似乎还有那么一丝丝的羡慕。
中秋将至,小姑拽着陈飞的衣袖,笑声中带着点调侃。
“我说陈飞啊,今天中午可得把窗户糊好,别让冬天钻了缝儿,冻得你直哆嗦。”
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