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在早顾全福在中海荟云楼掌勺,楼前空地就是摆摊儿的,那个时候在街上挑着胆子叫卖不用上税,挣扎在温饱线上的穷人家随便倒卖点什么挣钱糊口,当时有个叫李老黑的,就在荟云楼前面挑着担子倒卖果儿皮。
果儿皮是什么,其实就是别人家吃苹果剩下的皮,被这李老黑收了来,攒多了用糖渍过拿来当零食卖,旧社会那会人家穷,但凡能放嘴里的就能卖。
你在人家门前摆摊儿,店面是要收点好处的,也不用钱,就过年过节给人家带你好处,比如剃头的就免费给人家剃头,卖面条的给人家吃顿面条就行了。
那个时候顾全福仁义,看李老黑养着一个老娘和三岁孩子,日子不好过,常照顾一下他,有什么洋落儿也会想着他。
解放前,这位李老黑改名叫李新国,去参军了,赶上机运好,解放后也是一个人物了,不过人家感恩,一直记得这茬儿,现在运动过去了,就忙不迭地想拉拔下顾全福。
顾全福叹了口气:“舜华,这确实是个机会,转正我不敢打包票,但我想着,你过去,好歹跟着我学点本事,历练历练,以后练出来了,走出去,也是我顾全福的亲传子弟,这辈子到哪儿,世道再变,你都能混口饭吃了。”
顾舜华:“爸,我能行吗,虽然打小儿我也跟着爸你学过两手,但真到了饭店里,那是真枪实刀的功夫啊!”
顾全福却道:“六七个徒弟呢,不差你这一个,爸把爸手里这绝活儿都留给你,好歹也不至于把你爷爷传下来的手艺失了传承。”
顾舜华略犹豫了下,她想了很多。
想到以后时代的变革,想到她本来还有工作后读夜校的打算,也想到她想趁着以后的机会做生意的打算,在这即将到来的滚滚变革浪潮中,她拥有了一些先知,但到底是普通人,一个像自己这样的普通人,就算凭着投机取巧,又能获得多少?
如果自己跟着爸爸学厨,爸爸掌灶几十年,自己随便学点皮毛,那也是一技之长。
想了很久,她终于道:“行,爸,我跟着你学。”
做下这个决定的时候,心里一块石头落了地。
她选择了这条路,必然也就放弃了许多其它的路,不过这样也好,未来国企会下岗,企业会破产,能在时代的浪潮中扬帆无阻的,那是有大本事的,平心而论,自己是那块料吗,身上背负着两个孩子的责任,她敢冒险吗?
倒不如本本分分把自己祖传的手艺接下来,以后,就凭着御膳八珍宴这五个字,她便落魄街头,也能有个活路。
顾全福看自己女儿点头,也松了口气。
其实作父母的,对如今这日子心里有个盘算,对几个孩子什么本事也有个想法,老三顾跃华现在一门心思要考大学,他是盼着他能考上,这样好歹分配个工作,不至于犯愁吃穿,老大是个没本事的,回来后先混着,等自己以后退休了,就接自己的班,好歹混一个正式工,别的不能指望了。
唯独这个女儿,打小儿就有灵性,他希望能接了自己手艺,不至于让祖传的方子就这么没了,也让她能有个手艺,算是弥补一下自己对过去的愧疚。
当下他点头,道:“那我回头就应了经理,等你把两个孩子幼儿园的事定好了,到时候我们父女一起过去上班,你先跟着我在红案上练手。”
顾舜华抿唇,还是点头。
勤行里把灶膛人员分三种,红案白案水案,水案是洗菜,给鸡鱼开膛的,白案则是负责面点制作的,不参与炒菜,而红案却是烹饪加工鸡鸭鱼肉副食的。
顾舜华一个新手,直接被顾全福带到红案上,这对她也是一个考验。
而陈翠月,抱着包袱,哭着出了家门,一出家门,风吹着雪,扑打在脸上,她差点咳出来!
她真是恨不得死了才好,怎么能这样,她被自己的男人打了,街坊邻居竟然没一个拽住她的,但凡有一个拽住的,她怎么也不可能离开家啊!
还有她那儿子,竟然劝她给舜华赔不是,不就一个煤球啊,至于吗?陈璐那里挨冻,难道不该管吗?
再怎么着,陈璐那也是好孩子啊!
陈翠月闷头往前走,恰好遇到一个从官茅房出来的,差点和人家撞上,赶紧躲开,低着头匆忙过去了陈耀堂家大杂院。
要说陈家,其实当年也是大户人家,那时候是开绒花铺子的,铺子就在崇文门外花市,生意不错,承应着一家梨园行戏装上的绒活买卖,王府勋贵家里也会买他家的绒花绢花,在当时的北平城算是有点名气,不过她家老爷子没得早,老爷子一走,绒花铺子开不下去,赶上那时候北平城物价飞涨,以前再多的家底都败坏没了,就这么不行了。
不过顾家老爷子和陈家老爷子当年是八拜之交的兄弟,双方做的娃娃亲,那时候顾全福虽然当着荟云楼掌勺春风得意,可也信守承诺,娶了陈翠月。
陈耀堂家住房条件和顾家差不多,不过到底只养一个闺女,十三平房子打一个隔断,倒是能活得稍微体面。
陈翠月被男人从家里赶出来,觉得没脸,推开那破旧的老木门,也不敢声张,就悄没声地进去,幸亏现在下了雪,大家伙也差不多去上班了,院子里并没什么人。
她走到了自家弟弟门前,就听到里面冯仙儿正和陈耀堂说话呢。
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