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第292章(第1页)

“唔,消费能力就是指这个人可以自由支配的财富的多少,比如说一个农夫身上只有五文钱,那么他就算是再喜欢一件一百文钱的货物也不可能来购买,这就是消费能力,你的这早餐针对的要么是官员,要么是学生,他们的消费能力就很高。”

“我明白了。”左雅思美眸当中奇光连闪:“公子真是奇才,这样的事情都考虑过,你说得一点儿都不错,我卖的早汤,都是加入了珍贵的药物炮制出来的,喝了不仅是可以解饥,驱寒,更可以强身健体,活血益阳,所以你店里面的一碗汤才几文钱,我则是要卖五十文一碗,并且还供不应求。”

林封谨想了想道:

“你这么卖法巧是巧了,却还是有个单调的问题,其实中医不是有以形补形的说法吗?那么你大可以开发几种汤品出来,价格也是呈现出梯次上扬啊,最便宜的一碗药膳鲜汤五十文,然后羊肾汤可以卖一百文,特点就是补肾益精,若有人质问为什么这么贵,那么就可以请他想想一头羊一头牛有多大点肾吧?接着什么壮阳的枸杞牛鞭汤啊,补脑的白玉脑汤啊,补筋骨的蹄筋高汤啊,这些都可以卖更高的价格,并且他们也是心甘情愿掏钱的。”

左雅思的眼睛睁得大大的,她本来以为自己的构想都是已经够完善的了,没想到被林封谨这么一说,眼前竟是出现了一个全新的天地,忍不住惊喜道:

“我明天就叫厨子来弄这些!像你说的这些肾啊,牛鞭啊,蹄筋,脑啊什么的,都是一股脑的炖进汤里面去了……啊啊啊,我不是有意的,对不住对不住。”

原来左雅思兴奋之余,却是将滚烫的毛巾没有晾就直接敷到了林封谨的伤口上去,林封谨立即发出了一声惨叫,额头的冷汗都簌簌落了下来。

左妹子立即张大了口,一时间都有些手足无措的样子,好在旁边的使女和婆子都十分伶俐,急忙上前来用冰块敷在了林封谨的伤处,总算是很快镇住了痛。接下来左雅思也不敢动手了,只是饶有兴致的陪着林封谨聊天。

林封谨这才知道,自己这未过门的老婆居然在经营之道上十分厉害,她除了开始经营高档早餐以外,更是瞄准了酒楼中午的这个空挡,在之前酒楼中午的营业额可以说是极少,不过左雅思则看中了两大商机,那便是结婚宴席和寿宴!

此时天下第一楼已经是极有名声了,能够在这里吃饭可以说是很上档次的一件事,因此左雅思这一次看中的消费群体就是中档次收入的人物,这些人没有办法支持经常来天下第一楼消费的财力,但是咬咬牙,一年半载来一次的钱还是能出的,这么倍有面子的事情也就不计较中午晚上了。

并且左雅思此时还祭出了减价打折这个大杀器,中午消费八折一下子就令中午的生意也是变得格外的兴隆了起来,这就是天下第一楼营业额猛增的原因。

当然,左雅思的这一切手段在林封谨的眼里面也就不算什么了,毕竟他脑子里面多出了一世记忆,并且被这么一个美女用佩服景仰的眼神看着还是蛮爽的。

更重要的是,既然肥水不流外人田,所以林封谨就很干脆的点拨了妹子一下,既然主打婚宴和寿宴,那么干脆就不要弄什么点菜了,直接以宴席为主,由专业的厨师来进行专业的搭配,一桌宴席多少道菜,菜肴的种类,都是由店里面决定。

第075章商业谋划

见到左雅思显得有些茫然,林封谨便进一步的解说道:

“其实这个方式乃是来自于帝王的规矩,你应该知道,我曾经对大卫朝有过很透彻的研究,卫朝的帝王吃饭之前,除非是某些时候特殊心血来潮,是不会考虑晚上吃什么的,所以就会是尚膳监的太监来搭配菜单,这搭配起来也是很有规矩的。”

“比如咱们天下第一楼是以烤料主打,但是烤肉吃多了就会觉得油腻,这个时候,清炒的新鲜蔬菜,还有解除油腻的水果就可以考虑进入配菜,比如是一群书生在一起,要招徕歌妓通常持续时间较长的酒宴,只要是季节允许,为了保持菜肴的色香味,那么就应该是以凉菜为主,就不会随着时间的推移而失温,最后必然还要上一道醒酒的胡辣汤,让酒醉的客人喝了爽口。除此之外,还要讲究量的搭配,质的搭配,色的搭配,味的搭配和形的搭配,这种种方面弄下来,仅仅是菜肴的搭配,那还真的是一门极大的学问。”

说到这里,林封谨更是笑了笑道:

“当然,这样做的好处还有一点,那就是平时店里面总会浪费掉许多材料,比如大多数客人不喜欢吃,却又有少部分必点的,我们就可以在配菜的时候将这种要浪费掉的食材给卖出去。”

左雅思疑惑地道:

“那么像你这样说,客人不能自己点菜的话,岂不是没有选择了?”

林封谨一笑道:

“怎么可能呢?咱们可以推出英雄宴和淑女宴,英雄宴就是十个人左右的宴席,淑女宴就是四个人以下的宴席,甚至还有针对一个客人来的对影宴,这就是给前来的人数不等的客人的选择了,接下来我们也可以在价格上做功夫啊,比如说是富贵英雄宴就要二十两银子一桌,又比如说无双英雄宴席就要三十两银子一桌,以此类推。”

左妹子再次被林封谨给震住了,她本来还是相当自负的,但是没想到被林封谨这么举一反三的一说,发觉自己真的还是相当的浅薄,所以看着林封谨的眼神也是露出了毫不掩饰的爱慕,这也不是左妹子面皮厚,而是两人本来都有婚姻之约了,在当时的这种情况下,两人几乎是注定要在一起成婚结合的,所以左妹子也就大胆了些。

这时候林封谨的双腿上的伤处已经是差不多被泡涨了,盐水浇上去已经是感觉到了完全的麻木,所以是时候将那些破烂的布料从伤口上分离出来的时候了,留下来的使女显然很娴熟此道,直接找来了一个大木桶,让林封谨坐了进去,在温水浸泡当中,慢慢的揉搓伤口,便可以将那些粘在上面的碎布分离,因此林封谨几乎是没有任何的痛觉伤口就被清理完毕,这时候左雅思才发觉时间有些晚了,便起身说是要走。

林封谨招呼了一声,然后去询问了一下野猪已经回来了,便从野猪携带回来的货物里面取了两张上等皮货,还有一串珍珠项链来。

这珍珠项链个头匀称,洁白无瑕,更是隐隐约约的发出了珠光,乃是合浦珠当中的上品,却是李虎黑吃黑在江上抢劫襄樊钱庄的货船顺回来的,可以说是稀世奇珍了。

林封谨将两张皮货包了,然后将珍珠项链交到了左雅思的手上笑道:

“我这一路奔波,也没带什么礼物回来,只有这串首饰勉强能算得上我的感谢了,多谢你这段时间来陪伴我母亲。”

左雅思脸颊晕红,低声道:

“这是我应该做的。”

她看着这串珍珠项链,却是越看越喜欢,女孩子都是爱美的嘛,何况林封谨的拿出来的这玩意儿也确实是难得的精品,很是能讨女孩子欢心的。两人默然了一会儿,左雅思便低声道:

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