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“阿爷,阿奶,明日开工的话,三牲是不是来不及准备啊,鸡家里有,鸭倒是可以在村里买,但是猪头明天去买也来不及了。”
张奶奶摆摆手:“没事,猪头来不及就不用了,用鸡鸭兔也是一样的,一会我去村里买只鸭和兔就行。”
张允月听完张奶奶的话,既然能代替,那就不纠结了。
“阿爷,阿爹,家里马上要开始忙起来了,要不家里买辆牛车,这样去镇上也方便,还快一点,农忙的时候还能犁地。”
张爷爷也知道以后往镇上去的次数会越来越多,每次都走路也不行,耽搁时间,现在卖绿豆凉粉每天走路去已经够累了,买了牛车,还能拉货。
“也行,到时候让你阿爹,二叔在镇上看一下,有没有合适的,有就买一辆。”
“这几天在镇上忙完我就去看牛车。”张父说道。
张允月看暂时没有什么事了,想到晚上准备吃来这之后的第一顿火锅,这会儿刚好可以先将骨头汤熬起来了。
张允月将中午回来时放在井里的骨头取出来,拿到厨房清洗干净之后,烧上火,将骨头放锅里熬上。
骨头汤熬个半个时辰,就差不多能做晚饭了,时间刚刚好。
看着在锅里熬煮的骨头汤,张允月又去后院摘了一些适合吃火锅的菜,拿回厨房清洗干净,另外还有一些前几天张允月心血来潮发的黄豆芽也清洗干净了。
又从厨房拿了几个土豆、地瓜,将土豆、地瓜削皮,洗干净之后切成片。
还有中午回来时在镇上买的五花肉,牛肉、豆腐、莲藕全部切片。
主食张允月决定直接煮米饭,米饭和火锅更配,于是在另一口灶上将米饭煮上。
等米饭蒸好,骨头汤也熬好了。
张允月就开始炒制火锅的底料,火锅汤用了熬了半个时辰的骨头汤,等火锅底料炒好,厨房里面已经跑着浓郁的香味。
张允月让张父在院子里搭了两个小的火堆,然后两个火堆上一个放了骨头汤熬制的清汤锅,一个中辣的火锅。
放在院子里的火锅因为四周空旷,浓郁的味道飘散的更远了。
家里其他人本来都还在干活,但是闻着飘出的香味,都将手里的活放下了。
“阿姐,还有多久能吃饭呀,这个好香啊,”张允雪眼睛盯着面前的中辣的火锅。
“马上就可以吃了,进来帮我端菜吧!”
张行风也和张允雪一样盯着眼前的中辣火锅,听见马上可以吃饭,立马动起来。
“阿姐,我也来帮你端菜。”
张允月让张行风和张允雪俩人将洗好的所有菜、肉全部端到院子的桌上,来回走了几趟,终于将所有东西都端到了外面。
“这是火锅,一个清汤、一个红锅,是为了庆祝我们家和天香楼达成合作。”张允月指着面前的两口锅。
众人看着桌上都是生菜和生肉,又看着锅里咕噜咕噜冒着的汤,都有点疑惑,“月月,今天这个怎么吃啊,这端出来的都是生的。”
“这个火锅就是要将生菜和生肉放在里面煮熟,捞出来就可以吃了,这有两种口味,不能吃辣的可以吃清汤,能吃辣的可以吃这边的红锅,我操作一遍。”
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