手机浏览器扫描二维码访问
第88章 S级鸡丁一吃一个不吱声（第1页）
苏辰先是按照来时在火车上的做法再做一遍，只不过是在最后鸡丁回锅爆的时候严格控制了时间。
5秒钟，不多不少，随即便开始装盘。
【酱爆鸡丁：评价a级】
没有意外，按照名菜谱的操作只能达到a级的标准，这也更加说明苏辰对于系统的某些定位把握的很准。
a级，是足以支撑一家老字号流传百年的级别，也是普通人做美食的天花板所在。
如果一家餐厅每一道菜都能保证达到a级的话，生意肯定会好的不得了。
但实际上，寻常餐厅菜品只能达到b级，有点好吃而已。
即便是卢永亮这样的鄂菜国宴大师，也就只能掌握几道s级菜肴，大多数时候也都只是a这个级别。
这次，苏辰没有急着开始重新做，而是开始细细端详起了这道菜。
“我还说王培新做的有问题，我自己做的也有问题。”
在那个洁白无瑕的盘子上，能够明显的看到鸡丁表面留下的酱汁沾在了盘底。
名菜谱所言：盘底流油而不留酱。
如果盘子沾了酱，这说明在炒酱的时候收汁不够浓稠。
这也就会导致鸡丁表面包裹的酱汁不足！
苏辰又试着做了一遍，这一次在炒制料汁的时候格外小心。
“为什么感觉满级熟练度的炒现在不是那么给力了”
当第二份酱爆鸡丁做好，苏辰俯身去看，这回盘子上真没沾着酱汁了，但是品尝一口后，却能察觉到鸡丁表面的那层酱汁略微有些发硬！
“过火了”
反复制作的同时，苏辰也开始观察起来自己平日不怎么注意的面板数据。
因为自从升级到3级之后，经验值就变成了离谱的十万！
除了凌舒屿这個经验宝宝之外，其他人的美味经验值几乎已经可以忽略不计了。
等级：3（29778100000）
技能：炒（满级）、蒸（满级）、炖（22100）、烧（39100）、熬（2100）、炮（21100）
因为平时做鲁菜较少，所以【炮】的烹调技法几乎没什么提升。
“所以是不是需要提升熟练度之后才能迅速的掌握爆的度呢？”
在烹饪技法中，【炮】同【爆】。
苏辰索性把所有食材全都处理掉。
随后在炒锅中加入黄酱炒干，再加入料酒、姜汁、糖色炒成泥糊状。
有着满级的炒，苏辰相信这一步绝对不会出什么问题。
“那么问题就在于”
爆！
最后的五秒钟，也仅仅是五秒钟，便是采用了鲁菜中常用的爆来进行烹饪。
苏辰放下工具，开始细细琢磨起来。
有时候，思考比漫无目的练习更加重要。
所谓的爆，就是采用小油锅旺火热油，原料下锅后快速操作，只需要颠几下翻几翻就出锅的技法。
这过程玩儿的就是一个火候，适度的火候可以让菜品具有光色表现，脆嫩爽口。
“那么爆讲究的就是快，火候适中，太高容易使酱糊掉，太低则无法让酱汁浓稠包括住原料。”
LPL的传奇女魔王 我用道术杀穿死亡游戏 宠妾灭妻？这宅斗文炮灰我罩了 从须弥开始的虚无行者 在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后 我，最强毒士，女帝劝我冷静！ 灼夏难藏 分手后，把清冷校花炼成弑神魔剑 带着系统穿九零，开局先挖自己坟 卷王魔女从不认输 怀了继承人后，她恃崽而骄 神秘的她 斗破：开局被萧薰儿包养 让你获取信仰，你选择基里艾洛德 斗罗：武魂机甲，老婆流萤 吞噬星空：从娶妻建立最强家族 清穿：阿哥，康熙，我选康熙！ 打造银河战舰，从英冠破产队开始 漫威之超维法师 攻略妖女的九十九个解法
我是哥斯拉之无限乱入
没错，这不是一个人的故事。而是转生成为一只不太正经的哥斯拉的故事！作为BUG般的存在，什么原子吐息啦，AIM立场啦，统统都是小意思。如果一只哥斯拉还会影分身橡皮枪乱打等技能，是不是很马叉虫？那么哥斯拉能够做些什么？乱入！哥斯拉应该做的事情有什么？乱入！哥斯拉如何完成最终的目的呢？还是乱入！羽戊良成了哥斯拉，然后在各个世界穿梭乱入。为什么这么嚣张？因为我是哥斯拉啊！如果您喜欢我是哥斯拉之无限乱入，别忘记分享给朋友...
知青美又娇，年代糙汉狠狠心动了
叶家村叶漾，村中一霸，嘴毒人凶，孤寡老光棍一个。突然有一天，他大发善心救了一个女知青。然后，不是在蹲局子，就是在奔赴局子的路上。怎一个惨字了得？可偏小丫头柔柔的一声夫君，他心都化了，只恨不能把命都给她。慕喻被宠妾灭妻的夫君一巴掌甩梁柱，穿进了缺衣少粮的年代，成了出场就惨遭欺辱的貌美知青，亦是重生女主叶花的...
吻妻成瘾：司少靠边站
吻妻成瘾司少靠边站简介emspemsp吻妻成瘾司少靠边站是月衍的经典其他类型类作品，吻妻成瘾司少靠边站主要讲述了在帝都，但凡有点身份的人提到司晟御无不抖三抖。他是谁？华国权月衍最新鼎力大作，年度必看其他类型。海棠屋（haitangshuwucom）提供吻妻成瘾司少靠边站最新章节全文免费阅读！。...
强势宠婚：腹黑总裁套路深
强势宠婚腹黑总裁套路深简介emspemsp上辈子孟辞眼瞎心软，被养女和渣男害死，一朝重生孟辞擦亮眼睛，抱着老公金大腿，手撕白莲花，狠虐渣男，走上了人生巅峰。老公，总有人想让我和你离婚。孟辞抱着老公金大腿，疯狂撒娇，白莲花气得咬牙。霍庭...
农女悍妃：发家从种田开始
一朝穿越，便成了万千难民中的一员。兵荒马乱中，一家五口除了人还在，要啥没啥。没吃的，烤条蛇？没穿的，兔皮狐皮加狼皮？躲进深山，从住山洞，到建成庄园。从自制家俱，到良田百亩，果林满山。顺带把病娇的姐妹们练成了打猎高手。猎啥？美男！碰到一个找渣的我乃王爷！你要是王爷，我就是王爷他爹！只是后来成了王爷媳妇儿，名曰王妃！如果您喜欢农女悍妃发家从种田开始，别忘记分享给朋友...
老婆讨厌我
老婆讨厌我简介emspemsp关于老婆讨厌我赵三两结婚了。老婆长相很漂亮，还帮他带来一个五岁的可爱女儿。遗憾的是老婆不喜欢他，甚至很厌恶。这该怎么办首发yuwangsheukpo1⒏υip...