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“我们嘉宾们都到齐了吧?那我们就开始今天的制作啦!”
所有的食材用具,都已经由烘焙老师准备齐全,时绣仔细看了看这些用具,比她自己厨房里偶尔捣鼓的那些,可要专业多了。虽然她自己也经常做一些甜品,但是做大型的蛋糕,只有过节或者生日的时候,时绣会做上一个。
首先需要挑选好想要做的蛋糕的款式,提供给他们可以挑选的蛋糕,都是带着浪漫暧昧气息的,或是爱心环绕,或是玫瑰点缀,另外还有立体的钻石心型慕斯蛋糕。
时绣原先就会做这些,况且起风蛋糕胚已经烤好了,只需要裱花就行,难度就更低了。
老师给大家做着示范,先讲解了一番各种工具的用法,又亲手给他们做了示范,如何抹面,如何裱花。
奶油打发,如果没有经验的新手,很难一次就将奶油打发至刚刚正好的硬度,所以奶油也是由店内的工作人员帮忙打好的。
时绣倒是自己会打奶油,她想试试烘焙店里用来打奶油的机器,于是自己试了试,果然比自己小型的机器要好用得多。
“喜欢的话,自己也买一个呗。”顾盛看着玩得兴高采烈的时绣,虽然不明白为什么打个奶油就这么开心,但看到时绣开心的样子,心里已经计划着,给时绣买一整套烘焙的工具。
“我又不开店,买了多浪费,偶尔玩一玩就行。”时绣家里的工具其实算是很齐全了,日常家用完全足够。
“如果喜欢的话,开个店也行啊。”顾盛又补充了一句,“当然,我只是建议,如果真的要开的话,我有个朋友在这方面还是比较专业的,我可以帮你牵个线。”
“以后再考虑吧,暂时还没有这么多的精力。”
时绣听了顾盛的话,有些微怔,其实她不是没有想过自己开一家小小的甜品店或者咖啡店,布置成自己喜欢的样子,要买好看的餐具和餐垫,冬天铺上厚厚的毛绒毯子,围起暖呼呼的小火炉,夏天则可以放一些绿植藤蔓,在闷热的午后趴在藤椅上悠闲地画画。
但是这些只能存在在她脑海的想象中,毕竟她对于开店经营的事一窍不通,现在市场上类似的店这么多,她严重怀疑,如果她真的开了店,可能马上就亏完,要去喝西北风了。
而且她画画的时候经常日夜颠倒,要每天准时起来开店,对她来说也很难做到。
“你只要能过得开开心心就好。”
时绣觉得顾盛这句话的语气有点像哄小孩,正想瞪他一眼,却又看到他的神色极其认真。
“好了好了,做蛋糕吧!”
时绣和顾盛选了芒果和奥利奥两种口味夹心的,铺完后一层层盖上,抹面还是需要一定的技巧,指导他们的烘焙老师看时绣十分娴熟,就让顾盛也试试,参与一下蛋糕的制作过程。
但是顾盛在烹饪一道上实在是缺乏点天赋,即使是在烘焙老师和时绣的双重指导下,还是做得实在惨不忍睹,最后时绣怕浪费了蛋糕胚和奶油,接手了顾盛捣鼓得乱七八糟的蛋糕。
等到时绣抹完面,顾盛看到在她手里完全变了个样的蛋糕,手中拿着的裱花袋迟迟不敢落下,害怕毁了时绣的作品。
“没事的,你试试,你画成啥样我都能救回来。”
有了时绣的鼓励,顾盛终于大着胆子,回忆着刚才教的裱花的方法,再看了看时绣给他做的示范,手轻轻一抬,一坨奶油就挤到了蛋糕上。
用“坨”这个量词,实在是时绣找不到别的量词来形容,顾盛这挤在蛋糕上的,原本用来做花边的粉色的奶油。
顾盛对自己的技术也着实有些震惊,他有些不服输地又拿起裱花袋挤了一次,歪头看了看,似乎在琢磨要如何改进才好。
时绣叹了口气:“算了算了,还是我来吧。”
她的手控制着力度,又轻又稳地在蛋糕边上围了一圈好看的裙瓣。接着她换了个裱花口,又用不同的颜色,在蛋糕上挤了几个心型的奶油花。
烘焙师拿了一些用来点缀的糖粒和饼干等小物件,递给顾盛:“要不你来试试做装饰?”
顾盛一看,这个简单,往蛋糕上放就行,于是就自信地拦过了这活。刚好时绣去拿用来在蛋糕上写字的小裱花嘴和巧克力酱,等她拿完回来一看,两眼一黑,顾盛在蛋糕上放了许多花花绿绿的糖粒,把本来适合过情人节的粉白浪漫色系的蛋糕,硬生生给搞成了过儿童节的卡通彩色风。
然后顾盛还一本正经地对时绣说道:“我觉得这个蛋糕挺好的,跟你今天的装扮很搭。”
时绣低头看了看自己马卡龙色的衣服,还……还别说,真的有点搭。
“行,那就换个风格!”时绣换了更鲜艳的颜色的奶油,将蛋糕重新裱了一番,倒是比原来的看起来更活泼。
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