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得知这個消息让冯正明很惊讶。
他原本邀请青年厨师的时候,有意避免泉城本地的青年厨师,就是不希望被几家酒楼觉得自己是故意挖人。
只是他没想到,朱旭得到消息竟然有加入自己想法。
有想法,被聚宾园老板拦下来,更加是冯正明所没想到的。
“朱旭他没有因为我受到什么惩罚吧?”
王老师傅摇头:“不但没有,他反倒是因为你得到了好处,你觉得聚宾园老板签他五年,会不给他涨工资吗?”
冯正明一听这话顿时明白。
朱旭愿意继续留在聚宾园,固然是有王老师傅和程国胜的原因在。
促使他愿意和老板签五年合同的根本原因,还是老板给了他更好的待遇。
冯正明笑呵呵说;“这是好事,朱师兄这算是证明了自己的价值。”
王老师傅听了先是一愣,随后也笑起来:“你倒是看得开啊。”
“我有什么看不开?跟着莪一起干汇泉楼有风险的,汇泉楼真正开业能不能经营下去,我现在心里都没底的,只能说我手上还有干饭铺,还能进行一些贴补,算是能支撑一段时间,如果实在不行,我的干饭铺也撑不住。”
这么一番话,把王老师傅都给说得一愣,真有一种冯正明是被迫接手的样子。
很快王老师傅回过神来:“臭小子,还在我面前搞这种哭诉小把戏,你以为我不知道?你早就有了准备,你把何云庆留下,还有那帮青年厨师帮你,汇泉楼怎么会没生意。”
被王老师傅揭破,冯正明笑了起来。
“师叔别生气,我这不是跟你开玩笑吗?”
王老师傅笑了笑说:“不过以后,你也要注意点,我们可算是竞争对手,我不知道老苏和老孙他们有没有跟你说,我要跟你说明白,聚宾园对汇泉楼是绝不会退让。”
在苏老师傅和孙老师傅那,冯正明自然是也听到相似的话。
他一脸认真向王老师傅说:“不用退让,我们年轻人愿意接受一切的挑战。”
王老师傅看到冯正明脸上斗志,满意点点头:“好,那就不客气了。”
给王老师傅送完请柬,冯正明先是去烹饪协会那边送请柬。
又分别给陶家和陈志衡家里送了请柬。
之后才到颜家菜馆给师父家里送来请柬。
颜建兴收到了冯正明送来的请柬,也是忍不住感叹道:“真是想不到,才离开燕喜楼一年多,正明你已经干的这么好了。”
冯正明谦虚道:“大哥我这现在是‘穿绸子吃粗糠’,就是表面光鲜。”
颜建兴笑起来说:“这话有些谦虚,干饭铺生意那么好,这段时间报纸和电视也都是你接手汇泉楼的报道,可不像是表面光。”
冯正明说:“可经营汇泉楼,和我经营干饭铺不一样,比大哥你的餐馆也难。”
这点颜建兴也同意:“确实不容易,汇泉楼毕竟名声在外,那么大一家酒楼,要经营好各方面都要考虑到,我也是自己开了餐馆才了解,光是人员的管理,就不是一件容易的事。”
“可不是,服务人员需要管理,后厨那些青年厨师也需要协调,还有那些供货商方面,很多事情都必须要亲力亲为,我还没开始营业,已经感到挺大压力。”
在师父家大哥面前,冯正明没有任何隐藏,直接把自己面临的难题和苦水倒出来。
这些难题和苦水颜建兴基本都能理解。
因为这段时间,他也面临不少相似的问题。
颜家菜馆开业至今,一开始生意还算是不错,不少人都慕名来吃。
可随着慕名来的顾客都品尝过,就仿佛陷入了一种停滞状态。
每天也就那么几桌客人,有时候甚至一天下来都接待不了十桌顾客。
这种情况让颜建兴也体会到了经营餐馆的不易。
很多时候,不是单单依靠手艺和名声,就能够维持住客源。
最重要的是,现在泉城大大小小的餐馆酒楼太多。
还有一些街头上的大排档小吃铺。
真的是有极大的竞争。
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