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第135章 新阶段战略规划(第1页)

在新加坡的办公室里,林粤生召集了核心团队进行重要会议。团队成员包括顾清欢、负责市场分析的张悦以及几名经验丰富的餐饮顾问,大家围坐一圈,气氛既紧张又兴奋。

“各位,这次会议的目的很明确。”林粤生开门见山,“我们要确定东南亚分店的布局方向。现在‘林记快点’在新加坡初步站稳脚跟,接下来,我们要把品牌进一步推向整个东南亚市场。”

顾清欢点头接话:“目前来看,东南亚的华人社区对粤菜有较高的接受度,这是我们的优势。但同时,不同国家的餐饮市场也存在很大的文化差异,比如马来西亚多元化的口味偏好,泰国消费者对辛辣食物的热爱,还有菲律宾注重家庭聚餐的特点。”

“所以,扩展方向是重点。”林粤生看向张悦,“张悦,系统给我们提供了市场分析,你来汇报一下具体数据。”

张悦打开笔记本电脑,将几张市场分析图表投影到墙上。“根据系统提供的数据,我们发现新加坡和马来西亚是目前粤菜接受度最高的两个市场。尤其是马来西亚的吉隆坡,消费者对高品质中餐的需求非常旺盛。”她指着图表上的数据补充道,“其次是泰国的曼谷和菲律宾的马尼拉,但这些市场需要更多的本地化调整。”

系统的声音突然在林粤生的脑海中响起:“叮!系统建议:东南亚市场扩展优先级排序——新加坡>马来西亚>泰国>菲律宾。新加坡作为中转站,可快速辐射周边市场;吉隆坡市场潜力大,但需要增强品牌宣传;曼谷需特别推出融合菜品吸引消费者;马尼拉市场则注重套餐模式。”

“看来我们是先从新加坡和吉隆坡试点,再逐步向其他地区拓展。”林粤生总结道,“新加坡已经有基础了,吉隆坡就是我们的下一个目标。”

接下来,团队开始讨论具体的产品策略和菜单设计问题。

“我们在菜单上需要结合本地特色,比如马来西亚消费者喜欢重口味,可以在传统粤菜基础上加入一些马来风味的酱料。”张悦提出建议。

顾清欢补充道:“泰国的融合菜品可以尝试加入一些青柠、罗勒、辣椒等泰国特色的食材,同时保持粤菜的精致感。另外,我建议推出区域限定的招牌菜,比如新加坡分店的‘海南鸡饭风味套餐’,吉隆坡分店的‘椰浆饭融合点心’。”

系统的声音再次出现:“叮!检测到新菜品研发需求,系统将提供以下任务奖励——【区域限定菜谱开发】:完成菜谱研发任务后,可获得‘区域风味大师’称号,解锁新的食材搭配技巧。”

林粤生不由得一笑,这个奖励看起来非常诱人。

“系统,详细点。”林粤生在脑海中低声说道。

“【任务】:开发至少三款针对新加坡、马来西亚、泰国市场的区域限定菜品。完成后解锁‘区域风味大师’称号,奖励新食材使用技能和一个区域推广优惠礼包。”

“听上去很不错。”林粤生心想,“系统就是及时,等任务完成,我们的菜品就更加贴合本地市场了。”

他将任务内容快速整理好,接着对团队说道:“系统的建议是开发区域限定菜品,我们的菜品研发团队要全力配合。顾清欢,你负责协调研发进度,确保每款新品都能在开业前完成测试。”

“没问题。”顾清欢迅速答应。

讨论很快转向食材供应问题。

“林总,”一名供应链顾问发言,“食材的本地化是个大问题。要想保持‘林记快点’的口感和品质,我们可能需要从国内进口一部分关键食材,比如顶级酱油、腌制工艺的配料等。”

“进口是必要的,但本地采购也要跟上。”林粤生点点头,“顾清欢,你负责和新加坡和吉隆坡的本地供应商联系,确保能采购到优质的海鲜、肉类和蔬菜。我们要做到既保持粤菜的经典味道,又融入本地的食材特色。”

“另外,物流也要保障。”张悦提醒道,“东南亚地区的气候湿热,对食材的新鲜度要求很高。我们需要冷链运输,确保食材从供应商到餐桌的品质不打折扣。”

“系统能提供物流优化方案吗?”林粤生在脑海中问道。

系统回答:“叮!已生成物流优化方案。建议与区域内的专业冷链公司合作,建立本地化的供应网络,同时保留国内的高端食材直供模式,以应对特殊需求。”

林粤生将系统的建议转述给团队,顾清欢立即表示会尽快联系当地的冷链公司。

最后,团队讨论了品牌定位的问题。

“我们的定位是‘粤菜全球化’,所以在宣传时一定要突出这一点。”林粤生说道,“无论是菜单设计、餐厅装修还是市场推广,都要体现粤菜的精致和国际化形象。”

顾清欢补充:“我们可以在社交媒体上开展‘粤菜寻味之旅’的活动,通过介绍粤菜的历史文化和菜品故事,让消费者对‘林记快点’产生情感认同。”

“不错。”林粤生点头,“系统也建议我们与当地的美食博主合作,通过线上线下相结合的方式,打造品牌影响力。”

会议持续了整整三个小时,最终形成了一份详细的战略规划。团队成员各自分配了具体任务,林粤生也明确了自己的下一步目标。

会议结束后,林粤生点开系统界面,确认了【区域限定菜谱开发】的任务状态。与此同时,系统还提示他开启了一个新任务:

“叮!新任务已解锁:与东南亚华侨商会达成深度合**议,完成后将解锁‘国际市场开拓者’称号,奖励一份‘国际品牌推广策略’。”

林粤生深吸一口气,心中充满了斗志。他知道,这不仅是“林记快点”的一次重要尝试,也是粤菜全球化梦想的第一步。

“东南亚市场只是开始,未来,我们要让‘林记快点’的招牌遍布全球!”林粤生目光坚定地说道。

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