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“雪衣?是哪两个字?”
“白雪的雪,衣服的衣。”
谢星涵凝眉,喃喃道:“雪色鲜于玉,轻衣不染尘。雪衣豆沙,好名字。小凝,你也尝尝。”
谢星涵给小凝也夹了一个雪团,小凝虽然早就馋得不行了,但她还是强行忍住,先行礼谢过娘子,然后推辞不吃。
谢星涵见小凝一本正经的模样,笑道:“小凝你干嘛!这儿又没外人。”
小凝心想这儿怎么没有外人,王公子就是外人啊!!!
但娘子已经把雪衣豆沙夹到空中,她也只好俯身接过,红着脸吃了起来。
谢星涵开始试第二道菜,她夹起一块色泽红亮、肥瘦相间的肉块,放入口中,只觉酥烂香糯的肉香在口中化开,当真是唇齿留香。
谢星涵吃得星眸微微眯起:“这个好吃!叫什么?”
“这叫东坡肉。配上米饭更香。”
“小凝,去盛米饭,给王公子也盛一碗。”谢星涵吩咐完又问道:“东坡肉,好奇怪的名字,什么意思?”
“呃.......这个......从前东坡上有一头猪,后来被人炖了,所以就叫东坡肉了。”
“这......这名起得好草率......”谢星涵总觉得哪里不对。
她开始吃第三道菜,那是四个大肉丸。谢星涵夹了一个在碗中,低头小口吃着,每口虽小,但速度却并不慢,小凝送了米饭来,王扬把肉丸放在饭上切碎,又淋上一勺汤汁,谢星涵也有样学样。
谢星涵问道:“这道菜又有什么古怪的名儿?”
“这叫四喜丸子。”
其实王扬本来想做狮子头的,但一来这个时代没有淀粉,他只好用馒头屑代替;二来为了方便炸透,所以只能缩小体积。
“四喜?为什么叫四喜?”
王扬灵机一动:“见到谢家四娘子,所以很欣喜啊!”
岂料谢星涵根本不吃这一套,反问道:“那你改天见到裴家六娘子,岂不是要改名做‘六喜丸子’?”
王扬赶紧岔开话题,伸筷道:“这最后一道菜最是解腻。”
“这是......茄条?”
“蒜茄子。”
当王扬和谢星涵在小院中吃饭聊天时,相隔几条街道的铁门高墙内,昏暗的屋子里正传来摔杯子的声音,继而一个声音冷冷道:
“不管了,用最后手段!”
“这......会不会出什么问题?毕竟他是琅琊王氏。”
“他猜不到我们,再说......就算是琅琊王氏又如何?别忘了我们是为谁做事......去准备吧!”
————————
注:①关于“床前明月光”中“床”字的解释除了坐具、卧具之外,还有井栏、几案、檐廊等等解法,此问题学界尚未有定论。
②南北朝时的烹饪已经发展得很成熟了。网上流传说当时没有炒菜,也没有铁锅,其实也都是谣传。比如炒菜,《齐民要术》中记了一道葱花炒鸡蛋,叫“麻油炒之,甚香美”,还有时候菜名不带“炒”,但做法是炒,比如当时流行的一道叫“鸭煎”的菜肴,烹调过程是“炒令极熟,下椒姜末”。
至于铁锅则汉代的时候就已经有了,实物出土不少,大的直径超过一米,陕西历史博物馆、安丘市博、甘肃省博等等皆有藏。不仅实物,著于文字的也不少。不过汉代虽然用铁锅,但却不炒菜,因为那时候常用的食用油来自动物脂肪,温度低便会凝结,也就是古文里常和富贵联系起来的“膏”字,不便于炒菜。到南北朝时植物油开始流衍,滚油热炒的条件也就具备了。
所以王扬的手艺最多让谢星涵吃个新鲜,说露几手便把谢星涵震了,那就太小看古人了。
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