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第52章 腌菜团子(第1页)

得到的菜谱居然是李婶最后那天晚上做的团子。

【腌菜团子e级】

制作者:李三丫

菜品详情:无论是从食材还是口感都很简陋一般的食物,制作手法也很粗劣,是李三丫此生最擅长的“高难度”菜品。因为熟能生巧和其中饱含的善意,成为江卫国来到魔都后品尝到的第一丝温情,食用后可大量增加饱腹感。

一天可制作次数10次。(010)

……

所以说,李婶做的菜团子最大的优势就是…抗饿?

就分量而言的确很实在。

李婶做菜团子的时候,江卫国正在隔壁厨房给黄大人做完饭,江枫一心关注江卫国去了,根本没看到李婶做菜团子的过程。

点开视频教学,江枫琢磨出了这个菜团子的特别之处。

就是熟练。

她做菜团子的时候十分自然,动作行云流水从不间断,就像有数十年经验的面点师傅一样。

李婶做的白面馒头个头偏小,除了用料的时候有点小气之外还有一个原因就是她发面发不好,总是死面,做出来的馒头硬邦邦的,但她做的窝窝头除了原材料太差劲影响了味道之外,水平要比白面馒头高多了。

她的窝窝头做的比白面馒头好,米糊煮的比米粥好,糊糊煮的又比米糊好,原因就是她对粗粮比细粮熟悉。

因为熟练,所以更加得心应手。

她用料的时候总是扣扣索索的,米粥也是,放米的时候总是一小把一小把的放,每放一把就心疼一下,明明用得不是她的米,她也吃不到一粒米。王管事不管李婶她们偷吃米糊和窝窝头,但是如果敢偷吃偷拿细粮是一定得赶下船的。

粗糙得吃起来划嗓子的玉米面,在李婶的手下被揉得柔软光滑细腻,将从锅里偷捞出来的煮熟的糊糊一点一点地掺进面团里,拍打揉捏了近一个小时,才开始加腌菜。

加腌菜的方式也很特别,不是把馅包在中间,而是和面和在一起。小小一勺腌菜全部散开,揉进面里,虽然费时费力,但是很省腌菜,又能每一口都尝到味道腌菜的味道,极具李婶小气特色的菜团子。

之后就简单了,只要放到蒸锅上蒸就行了。

而且江枫发现,李婶没有发面。

她这个菜团子用的是死面。

如此沉甸甸的分量,能不抗饿吗?

江枫不准备做这个菜团子,且不说味道如何,这个分量做出来,6个,老爷子晚上也不用做饭了,两人一个菜团子就能撑到天明。

他现在的当务之急,是磨练厨艺备战明年的比赛,顺便再想点办法赚外快。

几百万的装修费。

江枫小时候的梦想也只是当个百万富翁而已。

哪晓得现在成了亿万负翁。

闭上眼睛,一觉到天明。

今天是周日,肥宅快乐日,江枫醒的时候都已经十一点了,王浩还在睡觉,整个宿舍静悄悄的。

老爷子冬衣没带足,江建康两口子今天关店陪老头子逛街,王秀莲同志现在是彻底看开了,几个亿都欠下了,债多不愁,一天不做生意也还不了多少钱。

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