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24（第2页）
“不公平这一点也不公平！”
......
就连其他的两位评委都有些琢磨不透刘老的意思了。
在他们看来，沈慕白的料理简直完美到挑不出一点瑕疵，不要说这小小的半决赛过不过的问题了，全国赛才是他应该享有的舞台，而现在，要把这位天赋异禀的小朋友给整到淘汰赛去进行激烈的角逐吗？
和台下的观众惊讶的表现全然不同，作为事件中心的人物沈慕白倒是显得相当的淡定，他很是平淡地点了点头，就准备退回原位。
刘老见此情景，更是在心中暗叹了一声：此子心态平稳，气魄非人，实在是可堪大任啊。
环视了一下场下许多观众们愕然而又不平的抱怨之声，他忍不住漾起一丝微笑。
看来这孩子不仅仅是心态沉稳，人格魅力也是相当的高啊。
假以时日，必成大器！
清了清喉咙，刘老还是为自己方才的“不予通过”做出了解释：“这轮环节111号选手沈慕白的表现十分令人惊艳，也仅凭一人在短时间内就做出了四道菜，大大地超出了我们几位在座评委的预期，但是在赛场上吃参赛料理，这违反了此轮环节的相关规定，因此按照规则，不予通过。”
“所以111号选手直接进入下一轮比赛环节，淘汰赛。其中，四十五人中仅仅将只会诞生出两名选手，与上轮环节直接晋级的小选手们，一同踏上参加五强中外对决赛的旅程。”
台下观众不由得瀑布汗：因为这样的原因进入淘汰赛！好囧！
但是沈小朋友吃东西的样子——好萌！
又萌又囧！真是让人绕心抓肝！
被节目组叉到淘汰赛的沈慕白倒是一点也没有丝毫愤愤的模样，反而站在白炽灯照射的台上淡定地舔了舔嘴角，将那点嘴边儿的酱汁卷到舌尖。
淘汰赛啊......或许又有好吃的了。
*
淘汰赛，讲究的就是一个快准狠。
不费时，不墨迹，压力与动力相伴相生。
此次的环节，赛制十分的简单明了，以十五分钟为限，煎出最多数量的合格溏心鸡蛋的就为胜利者。
敲了一颗鸡蛋入平底锅，随着锅内一阵“滋滋滋”的煎蛋声，刘老一边看着火候，一边解说道：
“何为一颗合格的溏心鸡蛋，最重要是煎鸡蛋的时间掌握，有几秒的误差，都会使得溏心鸡蛋以失败而告终。”
“一个好的溏心鸡蛋，要煎至到蛋白刚好熟透，而内里的蛋黄依然软嫩，切开的同时，溏心能够顺着切口缓慢地流出，这样才能算的上是一颗成功的溏心鸡蛋。”
这般说着，刘老将锅内的鸡蛋铲起来，放入干净的碟子中，抽出一把小刀，切入鸡蛋，将切开呈现开来，果然蛋黄破开的地方，有金黄色的溏心缓慢地渗出，带着诱人而柔滑的色彩。
“想要煎好溏心鸡蛋有两大诀窍，一，控制火候，二，控制时间，两者缺一不可，不能急功躁进，不能松懈怠慢，这不仅仅对你们的厨艺水平有要求，也对你们在场各位的抗压能力有着苛刻的要求。”
“谁能代表全国的小厨师站在决赛的舞台之上，成败在此一举！”
“那么，现在开始倒计时——三、二、一！”
“开始！”
随着一声尖锐的哨响，淘汰赛正式拉开了帷幕。
除了三位已经成功晋级决赛的小朋友坐在一旁高兴地看着别人忙活，其他的小选手们在淘汰赛正式进入角逐的那一刻起，已经开始七手八脚地开始拿取厨具准备煎鸡蛋了。
其实煎鸡蛋这种小事，几乎每个人都在家里自己动手过，十五分钟内不断地煎鸡蛋，并且还要达到最为标准的溏心鸡蛋，这样的事情看上去好像很简单，实际上十分地难。
不仅仅要手快，还要有超强悍的临场心态。
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