手机浏览器扫描二维码访问
小二在燕白秋还在弄那佛跳墙的时候就早早的来了,凌玖跟司臻寇先把能够做好的菜先给整出来,至于炒菜这一类的,两个都是新手,只能眼巴巴的望着。
这刚开始的一道菜梅菜扣肉。
司臻寇可当真是第一次做,完全没有任何的经验,别看他表面上很镇定的样子,其实心里早就开始打鼓了,紧绷得一颗心可没有比当初在战场时候松懈几分。
梅菜扣肉里面的肉,肥肉多,瘦肉少,一般会挑选五花肉。五花肉刚开始的时候不要切,一道梅菜扣肉大约三两到四两五花肉,四四方方,保证在切的时候宽有三四公分的样子,长约十公分左右。
因为需要切的厚薄均匀,所以五花肉需要先进性煮熟,完全煮熟透,然后等凉了之后开始切,保证每一块肥肉上面带着瘦肉,切完了之后就讲一片片的熟了的五花肉铺盖碗里,一块挨着一块,稍微重叠,这样可以保证把碗底完全的覆盖住。
五花肉准备好了就开始弄梅干菜。
梅干菜先要进行泡发,泡发好了之后,沥水干,用少许油稍微翻炒,给适量的盐,胡椒,一些辣椒酱进行入味,在此,梅干菜不用炒熟,各种调料翻炒均匀之后,就将其放入原先盛放五花肉的碗里。
放梅菜扣肉的时候,进行多,塞满满的一碗,因为原本就是小碗,塞的再多,也不会多哪里去,塞不了得时候,用汤瓢按压,直到完全没有任何的缝隙之后,这才算好。
所有的准备工作做好之后,再端来干净的盘子,将装有五花肉跟梅干菜的晚反面扣在盘子上,不用开启,直接放入蒸笼里,开始蒸。
锅内的水是沸腾的。
原先这些蒸笼都是为了蒸那些蒸肉份,后来因为客人太多,有时候燕白秋就一次性多炒几份,就给多弄了几个蒸笼,如此,一旦需要加热,或者蒸煮什么菜可以直接放进去,大铁锅中,之需要时不时添加水就可以。
梅菜扣肉放入蒸笼内,蒸个七八分钟,就可以了。在这个期间,燕白秋又开始指导司臻寇做另外一道油焖虾。
说一句公道话,司臻寇虽然做的时候,有时候难免的会磕磕碰碰,可天赋当真不错。
就像以前经常听别人说,有的人天生的动手能力不错,只需要看一遍,就能学的活灵活现的。
油焖虾还需要一段时间,于是燕白秋就把原先做梅菜扣肉给端出来。
梅菜扣肉分量不多,但是对于一道菜而言,又是酒楼,一般也就是这个分量了。
一次做了两份。
两盘子梅菜扣肉暂时还无法得见天日,被一口碗给扣住,燕白秋用湿抹布将扣在盘子上的小碗揭开,小碗一打开,五花肉跟碗完全的分离开来,没有任何的粘连在碗上面。
经过蒸笼内高温的蒸制作,原先就已经熟了的五花肉彻底得蒸的熟烂了,肥肉当中的油脂晶莹发亮,因为被碗盖住,油脂无法逃走,渗透到了比较干硬的梅干菜里面,于是这些让人不大喜欢的大块肉油分被吸走,品像也不再那么难看。
两盘梅菜扣肉看起来都不错,每一个都有着完美的弧度,完整的扣在盘子上,单单光是表面的话还真的看不出一丁点梅菜,只是看到一片片,看起来切的很大一片的五花肉。
闻起来味道还可以。
燕白秋已经兴致勃勃的找来干净的筷子,带着几分雀跃的心情道:“司大哥,你看,这两盘子都是你做的啊,第一次就那么成功,比我以前厉害多了。”
司臻寇眼神淡淡的,抿着唇,似乎,有那么一丝丝的紧张。
燕白秋对司臻寇很有信心。
“司大哥做的肯定很好吃。:
一只看着燕白秋和司臻寇两人眉来眼去,动手动脚,卿卿我我,旁若无人的凌玖心里很酸。
前几天他也是一直都在厨房的啊,那个时候每个人都在忙活,虽然大人也时不时地跟燕白秋眉来眼去的,可到底不像今天这样,手把手的来教导。
彼此之间温声细余语的……
这是厨房啊,酒楼的厨房啊,包括他在内,还有四个火夫,打下手的四个,切菜的四个,还有复杂传菜记菜的两个,这是在众目睽睽之下啊。
一点都不害臊!
凌玖绝对不存认他是嫉妒!
心情莫名的不开心,凌玖的语气也变得怪怪的。
大人现在可真的是春风得意啊。”哼!我看不一定哦,说不定难吃的要吐掉。“四臻寇冷冷的瞥了一眼。
[穿越]空间养颜记 纯阳丹尊 萌宝天降:总裁爹地超宠的 糟糕,忘带抑制剂了[星际] 完结+番外 无罪谋杀 制作游戏后成为创世神 不小心撩弯了摄政王怎么办 魇与妄[人鱼] [排球少年] 毒舌弟弟又被打脸了 [封神/姬发] 月亮远在天边 狂医龙爸 (历史同人)我把自己上交秦始皇 盛世婚恋:霍少娇宠小甜妻 快穿之学习使我快乐 [封神榜同人] 鸿雁长飞 五个大佬宠上天 恶果(1v1H) 重生空间之忠犬的诱惑 [HP]童话 钓系鲛人,在线钓我
李子秀,那个被称之为最强的男人。有的人觉得他很秀,有人认为他是操作帝,还有人说他是脚本怪。玩家们在跟风他的操作,战队在研究他的战术。他礼貌斯文,是背锅抗压吧老哥的精神领袖。他拥有盛世美颜,是电竞外貌协会最大的遮羞布。他一刀一个LCK顶级选手,是新一代抗韩掌门人。渐渐地,人们开始称呼他为‘李哥’。他也喜欢‘吨吨吨’地喝水。PDD盯着灰色的屏幕,面露无奈,裂开了呀兄弟们,不讲道理,这批太能秀了说话间,他口中叼的烟掉到桌上,嫖老师随手捡起。下一秒,伴随两声怪叫,反向抽烟绝技提前出现在了这个世界上如果您喜欢联盟之最强选手,别忘记分享给朋友...
云芸。她不是主角。她的一切皆被幕后操纵却浑然不知。她的命运皆由他人书写却无法改变。她会坐上他人早先打造好的王座,戴上他人许久许久前就已编织成的王冠,铸就不属于她的万世神话。如果您喜欢云芸间,别忘记分享给朋友...
千落带着前世记忆重生未来星际时空,‘亲’母恶毒,‘亲’姐毒辣,三年后保育舱一出来,被测定为精神力废材,遗弃垃圾星。弃女?废物?!真是好笑!前世的记忆,金手指粗壮,且看弃女废材怎样打脸逆袭,狂傲星际!可是,你以为这是巅峰的终点?器灵整日神秘兮兮!兽宠更是来历强大!凤凰涅槃,落云花神,三世历劫,魂归本位?!千落表示是不是重生的方式不对?!于是,千落踏上了渡劫的最后历练,与寻求遗落一切真相的征程三世轮回渡劫星际修仙空间本文纯属虚构,起名废,如有雷同纯属巧合。如果您喜欢历劫重生之开挂一路飙,别忘记分享给朋友...
别人都以为他是一个没用的傻子,却不知道他是妙手回春的神医,靠着无极经呼风唤雨无所不能。嫂子半夜敲他们杨凡,我腰有点酸,需要你的按摩。村花杨凡,我好冷,有什么办法能让我暖和吗?小秘书竟对他投怀送抱你好坏,我好喜欢!杨凡我给你们针灸一针就好了女人们眼神幽怨,这个傻子...
赘婿当道简介emspemsp关于赘婿当道为了钱,我做了上门女婿,很多人羡慕我有一个漂亮的老婆,可谁知道我背后的辛酸...
超级古武简介emspemsp关于超级古武陈晋元人品大爆发,获得了一个超级古武召唤空间,在这个空间中陈晋元可以召唤不同等级的古武者,无偿的获得其古武传承。并且还可以付出相应的兑换值,获得被召唤者所拥有的东西,甚至是其牛X的...