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第110章烹饪的艺术
厨房中,一道又一道的命令从张玄口中出,最开始,米兰和黎可,都是抱着狐疑的态度去做,但到了现在,她俩的身体,已经是下意识的在听从张玄的命令了。
同样身为厨师,米兰和黎可两人,对美食的理解都是非常深的,张玄的一些问题,她俩只是略微思考,就能明白其中的奥妙,忍不住对张玄竖起大拇指来。
林清菡站在一旁,张大嘴,吃惊的看着张玄,她从来不知道张玄会做饭,更不知道,张玄的厨艺竟然这么高,就连米兰和黎可,都要跟个学生一样,按照他的要求去做。
身为一个吃货的林清菡,在此时感觉自己好像错过了什么,这么一个大厨在身边,自己竟然没让他做饭!
张玄当然不知道林清菡现在心里的想法。
“米兰,第七道菜是什么?”
“没了,只有六道菜。”米兰拿起白色的湿巾,擦了把额头的汗水,她从来没有感觉,烹饪是一件这么累的事,今的自己,好像又回到当初刚刚跟老师学习的时候,手忙脚乱,承受着那种压力。
不!张玄带给自己的压力,比老师当初更大!
米兰也不止一次的配合过自己的老师进行烹饪,从最开始的学徒,到后来,可以跟老师共同研制新的菜品,分析菜品中的味道。
但今,她发现,自己又变成帘初那懵懵懂懂的学徒,在张玄一道又一道的命令下,连一句话都插不上,因为她不知道自己该提出什么样的建议。
累是累,但结果,是让米兰和黎可都感到欣喜的。
她俩看着现在摆在桌台上的六道美食,在烹饪之前,她俩谁都没有想到,这些普通的食材,经过特殊的手法,多种配料的调和,能够涌现出这样的美味,那味道,比自己在皇室,用最好的食材烹饪,还要强上一分!
“张玄,你到底是怎么做到的!”米兰到现在,都有些不敢相信眼前这一切是真的。
“动脑。”张玄伸手指了指自己的脑袋,“美食,从来都没有固定的做法,一个厨师的脑海中,一定要清楚的知道,每一个调料是什么味道,多重调料搭配起来,会出现什么样的奇迹,你要有勇于创新的勇气,好了,菜上桌吧。”
张玄留给米兰和黎可一个微笑,转身出了后厨。
“米兰,张玄他……”林清菡指了指后厨门口,又看了看桌台上烹饪完成的六道美食。
“清菡,你家张玄,实在是太厉害了!今事情结束后,你一定得好好审审他,他对烹饪的理解,远在我之上!”米兰现在内心激动不已,今,经过了这件事,让她在对美食的理解上,更上一层楼!
餐厅中,已经能听到后厨灶台变得宁静,一份份美食即将上桌,查理皇子脸上露出一丝期待的神色,而迪圣特餐厅原本的厨师以及侍应生,早就翘首以盼,等着瞻仰这些珐国顶尖烹饪大师的手艺!
米兰的对手特夫,是一个三十多岁的中年男人,他并没有像大多珐国人那样留着络腮胡,脸颊白净,动作很绅士。
他将自己烹饪好的六道美食摆放在查理皇子身前,特夫所烹饪的美食,不管是在香气的溢散上,还是摆盘上,都堪称无懈可击。
哪怕现在并不是饭点,哪怕只看到了这一盘盘精致的美食,闻到散发出的香气,就让人大吞口水了。
查理皇子挨个品尝了特夫所烹饪的美食,脸上露出满意的表情,点零头,用还算流利的华夏语道:“不错,味道很棒,米,你准备好了么?”
“当然。”米兰点零头,走进后厨,和黎可共同将一道道美食呈上桌。
米兰她们所端上来的,和特夫做的品种一模一样。
看到这些,特夫的脸上露出轻视的笑。
迪圣特餐厅的那些厨师,脸上则露出失望的表情,在做菜之前,他们就知道,这两位漂亮的皇家大厨,将会用自己店内的食材进行烹饪,原本他们认为,这两位大厨,会用一些别出心裁的手法,来赢取这场比试的胜利,身为厨师,他们也了解食材的重要性,可现在,他们不报任何希望了。
同样的菜品,食材强的一方,必定获胜。
查理皇子眼中也露出失望的神色,“米,你这是要放弃这次比试么?身为候选主厨,你不应该就这么放弃。”
“查理殿下,我觉得,你可以先品尝一下。”米兰做了个请的手势。
查理皇子摇了摇头,心中已经想到答案,但在礼貌上,还是要品尝一下的,他切下一块鱼肉。
“嗯?不是鲷鱼?”查理皇子皱了皱眉,“米,你连食材,都搞混了么?”
“殿下,你先品尝。”米兰再次做了个请的手势。
查理皇子脸上带着狐疑,皱着眉头,将一块鱼肉放进口中,慢慢咀嚼,随着咀嚼次数的增加,查理皇子原本皱紧的眉头,渐渐变得舒展起来,同时,他咀嚼的速度也在增加,蓝色的双眸当中,蹦出惊喜。
浓郁的鲜香味配上茴香,夹杂在鱼肉当中,每咬一口,都会在口中迸发,在口腔当中徘徊,当真是绝美的享受,最初,查理皇子不过认为这是一道普通的烧鲷鱼,但现在,他不这么认为了。
咽下口中的美食,查理皇子有些迫不及待的朝下一道美食看去。
“鳌虾?采用的是更大的龙虾,这种龙虾在肉质上会欠缺一些,清洗更加麻烦,影响肉质跟口感,这又会有什么新鲜的做法?”
查理皇子叉起一块龙虾肉,放进口中,双齿合拢,咬下虾肉,在虾肉被咬破的瞬间,查理皇子感到了一种惊饶弹性,好像,自己合拢的牙齿,要被这虾肉弹开了一般。
充满复合香的汁液于口齿间迸发,像是爆炸一般,充斥整个口腔,那一刻,仿佛呼吸中都带着香味一样!
在查理皇子的脸上,露出着满满的享受。
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