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“昨天林美丽不是来卖下水了?”
“别提了,她卖的那个根本不能吃,昨天你没看见,摊子都给掀掉了。”
姚青念昨天回去后忙着去捞田螺,没有听说林美丽的事,现在才知道,她的猪下水才卖了半日的功夫,还全部退回来了。
此事结果在她的预料之中,下水本身就是又臭又腥的,没洗干净或者处理不好,味道都是难以下咽的,她的配方来自二十一世纪,一般人做不来,单药材当配料这一点,他们就猜不到,谁能想到药材还能用来煮东西呢?
有了林美丽这个小插曲,姚青念的卤味卖的更加好了,有人走亲戚提了一份回去,连隔壁村子的人都听说,特意让人帮忙买了带回去。
田螺放在桶里养几天之后,看泥吐的差不多,姚青念全部捞起来把尾巴去掉,仔细清洗干净。
锅中加水,放入田螺和黄酒,煮沸后撇去浮沫,煮至田螺开口。另起锅,放油,油热后加入姜片、蒜末和葱段爆香。加入煮好的田螺,快速翻炒,加酱油和盐调味,炒至田螺入味即可。
“这真的能吃?”
桌上一盘田螺冒着热气,香味扑鼻而来,刘舒月不敢相信这东西能吃。
“当然可以了,来,一人一盘。”
刘舒月第一次吃田螺,想也没想,夹起一个放进嘴巴里咬了起来,差点把牙给崩了。
“这怎么吃啊,那么硬……”
姚青念没想到刘舒月他们竟然真的没有吃过田螺,笑的上气不接下气:“哈哈,娘,不是这样吃的,你们看我”
她示范了一遍怎么吃,很快就把田螺给嗦了出来。
刘舒月重新按照姚青念的吃法,吃到了田螺。
一诺也轻而易举的吃到了,每个人的面前都堆满了田螺壳。
连一向不苟言笑的陆明川也吃了大半盘。
“没想到这田青味道如此特别,好吃是好吃,就是没肉,吃起来有点费劲。”
“你们第一次吃就是这样的,习惯就好了。”
姚青念觉得田螺还差点味道,比起现代夜宵摊子里的差太远了,主要是因为缺少辣椒,还有田螺香,田螺香就是薄荷,这两味调料缺一不可。
想起辣椒,她这才跑去看上次种的辣椒苗,只见辣椒苗被碾坏的枝条上,长出了新的嫩叶,她还以为辣椒苗肯定养不活了,没想到还挺坚强,最近忙忘了,没有搭理,看来得多花点时间照顾这颗辣椒苗。
有了林美丽的这件事后,姚青念有了新的打算,村子里人口条件有限,卖来卖去也就这二三十份,而且卤味这一种东西,多吃几天村民们也会吃腻,城里不一样,人多机会也多,所以她想着重新规划一下,村子里可以让刘舒月或者一诺来卖,都是本村的人,大家都相互熟悉,不用担心出什么问题。
她决定要让自己所售卖的吃食种类变得更为多样化一些。毕竟只有这样做才能够吸引到更多顾客的关注和青睐,思来想去之后呢,想要赚大钱的话,她觉得还是应该亲自前往县城一趟比较好。
城里不仅人来人往、客流量巨大无比,而且各式各样稀奇古怪的玩意儿也是应有尽有啊!说不定在那能找到最适合自己摆摊儿做生意的地方。
姚青念还没想好卖什么,进城摆摊的事情就给搁置到了一边,她想先把陆明川的手术提上日程,尽快安排给做了,省的天天惦记着。
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