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云依依想到甜甜的地瓜粥,“娘,多煮一点,我们都爱喝。”
“我们都喜欢喝地瓜粥。”
“婶婶,我也喜欢喝甜甜的地瓜粥。”
张氏高兴的拎着铲子,“好,放心,我多煮一些地瓜粥,绝对够你们喝的。”
云依依吃完了菜盒子,就开始烧火。张氏后面又烙了两锅菜盒子。装了满满两盖帘。
张氏抬头看了看天,这会太阳还没下山,估计还得一会。
她去看了看云屠户收拾的兔子,大只的兔子一只有四五斤重,足够大家吃了。
云屠户把一只大兔子拿了出来,剁成了一块。
其他的兔子被云屠户放上白酒,大料磨成的粉,还有盐,涂抹均匀,然后放在盆子里面腌了起来。
为了不被别人发现,云屠户把盆子端到了驴车上面。
云屠户检查了一下云大哥处理的兔子皮,皮上的碎肉都处理干净了。不过,要是想用,还得仔细处理。
现在也没有时间处理兔子皮,云屠户把兔子皮单独装到一个筐子里面,放到了他赶的骡车里面。
为了让它通风,把筐子放在了车厢外侧。等什么时候有时间,再重新收拾吧。
云屠户和张氏看到了云依依说的野地瓜,个头不小,够吃两顿了。
云屠户把野地瓜装到了放萝卜的筐子里面。吃的时候方便拿。
云依依背着小手,来到树林外面,看到官路上的难民很少了。只有零星的几辆马车飞驰而过。
云依依回头看后面的树林,树林里面升起一股股炊烟。太阳也是差一点点就落山了。
真是岁月一片安好。
云依依走回树林,“娘,官路上的马车很少了。再过一会,估计就没有难民了。”
“要不您趁着天还亮着,把兔子做出来。一会天黑了,咱们就得点油灯了,肯定没有那么方便了。”
“媳妇,我觉得依依说的有道理。真要是黑天,你就看不清锅了。”
张氏想了一下,“行,那就现在开始炒兔子。不过,别忘了点干薄荷啊。”
“放心吧,我现在就去点着。”云屠户说完,就把大铁锅刷干净,开始烧火。
云依依在旁边点薄荷。
张氏等到锅里没有水了,她放了一勺花生油,一勺猪油进去。
等锅里的油开始冒烟,张氏往锅里加了大半碗切好的泡姜片。
锅里的姜片很快就炒出了香味,张氏把剁好的兔子倒进锅里,并用铲子不停的翻炒。
炒了一会,兔子的香味就从锅里传了出来。
云依依急忙多点了一根薄荷,薄荷的味道很快遮住了兔子的香味。
张氏一直等到锅里的兔子肉,炒的肉微黄,肉里没有水以后,才开始往锅里放入干辣椒,野山葱。
等到辣椒和野山葱也炒出香味,张氏接着往锅里加入一勺农家自己做的大酱,一把大料,小半碗白酒,最后加入两勺水。
张氏盖上锅盖,“当家的,你就烧小火慢炖吧。我去拍几个蒜瓣。出锅之前再放到锅里。”
“媳妇,放心吧。不过,你估摸着兔子肉快熟的时候,你可过来看看啊。”
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