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说明什么?
资本目前还没有看向这个赛道。
唉~
先人两步是先烈,先人一步是先驱,慢人半步的是壮士。
郭嘉逸叹了口气。
偏偏拾光卡在了一步半的程度,在先烈和先驱之间左右徘徊。
还挺麻烦的。
侧头一看,一个二十大几的年轻人怀里搂着拖把,穿着一身明艳的店员服,边抬头边抄写着什么。
笔不知道是哪来的,纸是店里用的餐巾纸。
看了看白板,这有啥好抄的啊?
“有什么体会吗?”见他那么认真,郭嘉逸不由得问道。
年轻人浑身一抖,看了郭嘉逸一眼,又很快低下了头:“不……不知道。”
“那你抄什么呢?”郭嘉逸不解道。
“想回去好好研究。”年轻人如实说道。
行,挺好学。
“看得懂吗?”
年轻人摇摇头。
郭嘉逸坐在椅子上:“奶茶行业当中不同类型的品牌,有直营、加盟、直营和加盟混合的模式,从产品上来说,有专做奶茶、专做果茶和奶茶果茶兼备……”
一通解释后,年轻人眼前一亮。
“就说是所有的奶茶店模式都在这了?”
郭嘉逸又扫了一眼:“差不多吧。”
“你觉得拾光和他们比,差了些什么?”郭嘉逸问道。
年轻人纠结了片刻:“缺了……果茶?”
他也不太确定。
郭嘉逸摇摇头:“拾光暂时不介入果茶。”
年轻人很是不理解,明明果茶的利润率更高,而且从列出了的Abc等品牌,坐果茶的细分领域数量更多呀。
“目前供应链没办法做到。”郭嘉逸叹了口气。
“果茶需要面临的就是成熟的供应链,水果的全流程保鲜和门店的卫生问题,哪怕是拾光也没办法保证万无一失。”
奶茶的原材料大多工厂能够解决,生产不了的部分从外采购也有安全保证,可水果这玩意保鲜期短,要是遇到加盟店老板抠门些,用腐坏变质的水果制作饮品,那么拾光的口碑可能会被连累。
年轻人的目光暗了些。
还以为发现了新大陆呢,实则早就被郭嘉逸给否决掉了。
“好好努力。”郭嘉逸拍了拍他肩膀,“以后说不定用得上。”
拾光奶茶的内部更注重人才培养,加盟店暂时关不上,但是直营店的店长基本都是内部升上去。
白板上奶茶行业各种运营模式和供应链管理方面的优缺点,年轻人可能现在理解不了,但当他干到了店长或者是更高层,这些都是需要学习了解的。
“对了,你叫什么名字?”
“郭总,你叫我小齐吧。”
“行,抄完了回头帮我擦掉。”郭嘉逸拍拍手,准备去找彤彤学姐放松下心情。
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