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第368章 部队食堂指导二（第2页）

李晓晗今天选择了一道带鱼的菜品。

她指导着小兵把带鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，然后切成段，用剪刀剪去鱼头和鱼鳍。

将切好的带鱼段放入大碗中，加入葱段、姜片、料酒、胡椒粉和盐，

搅拌均匀后腌制二十分钟，以去腥并增加风味。

李晓晗又找了一个大碗，将面粉和淀粉按一定比例混合，打入两颗鸡蛋，

加入适量的水和盐，搅拌成稀稠适中的面糊。

将腌好的带鱼段裹上面糊，确保每一段都均匀地裹上一层面糊。

在锅中倒入足够的油，加热至六成热时，将裹好面糊的带鱼段放入锅中，

用中小火炸至两面金黄。期间适时翻动，确保带鱼均匀受热。

将炸好的带鱼捞出，待油温再次升高后，将带鱼再次放入油锅中复炸，这样可以使带鱼更加酥脆且不易回软。

“就是这样，很简单，剩下的你来炸，我在边上看着。”李晓晗转身对边上的小兵说道。

夏司务长在李晓晗教学时就站在边上看着，见她教得仔细认真。

他拿起一块炸好的带鱼段，金黄酥脆的外皮。

对半掰开后，独特的香味瞬间弥漫开来。

咬了一口，外皮咔滋作响，鱼肉鲜嫩多汁，咸香的味道在舌尖上舞动，仿佛是一场味蕾的盛宴。

这确实与以往自己教给大家的方法不同，他从未想过还有这样的炸法，味道确实不错。

夏司务长拿了几块带鱼段，边吃边离开了，留下李晓晗在厨房里继续教导。

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等把所有的带鱼段都炸完后，李晓晗和小兵一起将炸好的带鱼段装盘，

然后端到了窗口，等待训练结束过来吃饭的战士们取用。

陆政下班后过来接李晓晗，两人直接在食堂里打了饭菜带回家吃。

“你拿几个带鱼段吧，今天我教的，尝尝味道。”

今天来打饭的战士们也发现了新菜品，纷纷要了几段带鱼。

“这是谁烧的呀？也太好吃了吧。”战士们纷纷赞叹道。

“还有没有，我再去拿一些。”有的战士说道。

大家都往炸带鱼段的窗口跑去。

“小北，带鱼段还有没有啊？再来几个。”

大家对着窗口里的打菜士兵喊道。

“没有了，就剩这几个了，都打完了。”名叫小北的打菜员向外面对他们说道。

“给我，都给我了。”大家看到只剩几个了，纷纷叫着要把剩下的打给自己。

“你们人这么多也不够分啊，只能一人一个，多了也没有。”

“小北啊，今天这道菜是谁做的啊？太好吃了，明天还有没有啊？再做一次呗。”战士们问道。

“这是今天陆团长的媳妇来教的，好吃的话我去跟夏司务长反馈一下，看能不能明天再炸。”

小北边说边把剩下的几段带鱼放到了排在前面的战士们的碗里。

“好了，都分完了，没有了，散了吧。放心吧，我听说嫂子明天还来，还要教我们做菜呢。”

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