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很多草药不是采回来就能用的,必须得加工,不然人人都能采草药备用了。
采薇姐妹两个出来,想帮伍大夫把清理出来的草药洗干净,却见陈沐风洗了野猪下水准备做午饭。
采薇道:“我来做饭吧。”接过他手里装着洗好的猪腰猪肝猪肠子的木盆。
陈沐风没跟她客气:“正好我和我舅舅都不会做饭,那就有劳你了。”然后拿个箩筐把清理好的草药装进去准备拿到院外的小河里洗干净。
小满跟着采薇进了厨房。
采薇看了一眼灶台,只有少许一点猪油和盐巴,其他调料一概全无,再就是几个早上吃剩的白面馍。
她叹了口气,家里什么都没有,伍伯伯大概每天只是把饭弄熟填饱肚子而已,真是可怜。
采薇撸起袖子开始做饭,小满帮她烧火。
她先烧了一锅热水,把猪下水放热水里煮煮过一道热水,趁着这个时候,赶紧出了一趟门,向隔壁左右借了点干辣椒大蒜头,生姜,大酱等调料回来。
因为是帮伍大夫借,所以村民们都很爽快。
采薇借了调料回来,猪肠子也已经过好了热水,变了颜色,猪肠子的异味全都煮了出来,不再难闻了。
采薇把猪肠子捞出锅,先放在一边,叫了陈沐风进来,把那锅热水倒了,锅太重,她可拿不动。
陈沐风二话没说照做了,然后把锅还原了。
采薇要小满先不要烧火,等她把生姜、大蒜、干辣椒洗净切好再说。
陈沐风在一旁看了一眼出去了。
采薇把大蒜生姜干辣椒洗净之后,生姜切丝,干辣椒切段,大蒜头用刀背拍烂,这样大蒜的香气才能充分散发出来。
然后处理猪腰子,她把猪腰子从中间对半切开,将里面的白色筋膜剔除干净,这是猪腰子腥臭味的主要来源。
做完准备工作,陈沐风手里拿着一大把洗净的野葱回来了。
采薇见了很高兴,接过野葱:“太好了,这些可有大用处!”
她把野葱切段放好,然后一双大眼睛满厨房乱看。
陈沐风问:“你在找什么?”
“我在看伍伯伯把清油放在哪里了。”
这里人把植物油统称为清油。
陈沐风笑着道:“清油多贵,我舅舅哪吃得起,家里只有荤油。”
采薇凌乱了片刻,南北差异好大,她前世的曾听外婆说过,小时候家里穷,只吃得起清油,想吃猪油非得等到过年,这里却是植物油贵,还是因为气候原因,一年之中冬季太慢长了,因此庄稼难以生长,所以植物油就贵。
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