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“别急别急,你先去八仙桌子那等着吃,”叶檀朝着边志兰一笑,边志兰骄傲一仰头,“嗯,这还差不多。”
于是转瞬间消失不见。
叶檀不慌不忙地走到脸盆边,仔细地清洗着双手。
待双手洗净后,他转身来到厨房那口大铁锅前,熟练地点燃柴火并且拉着风箱。
将锅底烧得微微发红,接着,他从一旁的蒸笼里取出几张新鲜出炉的春饼,轻轻地放入锅中。
随着温度的升高,春饼开始散发出诱人的香气。
“来来来,我来帮你烧火,”大经理杨爱军也丝毫没有经理的架子,到了家里,也很随意什么都跟着帮忙。
“好,三舅哥,还真得要你帮忙,为了尽快吃上,我两个锅,都要用。”
杨爱军一笑,“好嘞,没问题。”
于是杨爱军又起身,把柴火放在另一个灶膛里,点燃。
与此同时,叶檀将案板上早已准备好的鸭肉拿起,手中锋利的菜刀上下翻飞,一片片薄如蝉翼的鸭肉被精准地切下来。
“妹夫,真绝活!”杨爱军啧啧称赞,“我那饭庄的大师傅,都没有你这功力。”
叶檀扭头一笑,没说别的。
他小心翼翼地将这些鸭肉放置在一个干净的盘子里备用,而那些剩余的鸭子骨架也没有被浪费,只见叶檀手持菜刀的刀背那头,将骨头逐一剁碎成小块。
随后,他往热锅中倒入少许食用油,待油烧热至微微冒烟时,迅速撒入一把椒盐,只听“呲啦”一声响,一股浓郁的香味瞬间弥漫开来。
紧接着,叶檀将剁好的鸭骨碎块倒入锅中,快速翻炒起来。伴随着铲子与铁锅碰撞所发出的清脆声响,鸭骨渐渐变得金黄酥脆。
另一边,叶檀又拿出另外一只完整的鸭架,将其放入另一口稍小一点的锅中,加入适量清水和一些葱姜蒜等调料,盖上锅盖,用小火慢慢地炖煮着。
时间一分一秒过去,锅中的汤汁逐渐变得浓稠,散发出阵阵醇厚的鲜香味道。
大约过了半个多小时,一锅美味可口的鸭架汤终于大功告成。
鼓捣了20分钟,见一切都好,杨爱军不再烧火,起身洗手。
“好了没,那边已经馋的不行了,坚持不下去了。”杨爱党也过来厨房,见灶台上还有大个案板上摆了一大堆,他一阵惊喜。
“来来来,我端,”这个村里的凶神恶煞杨爱党,在家里也这么接地气。
为什么说叫凶神恶煞,因为,他是村里的宣传队队长,专门敲锣的,还要负责在村路口,铿锵有力揭发犯错误人的罪行。
所以,村里人其实也都挺怕他的。
而且现在还是一队队长,好几种身份加持,那在村里岂不是更加高高在上?不过,一队队长的身份,不值得人们怕他。
还是敲锣揭发,那一手活最让人心生胆怯。
而在家里,现在的杨爱党可以说妹夫弄好一样消失一样,他俨然成了积极分子搬运工。
他们围桌,岳父岳母一听说京城烤鸭,竟然也开心出来了,他们一定要尝尝地道的京城味道。
其实,无论哪的味道,这老两口子都没吃过,别说吃,就算是看也没看见过啊,何况是姑爷从京城拿来的,那就更是必须凑一凑。
这也算是沾了姑爷的光。
叶檀把所有鸭肉,鸭饼,带来的小料,都摆在了八仙桌坐上,然后又去端汤,这汤上头飘满了油花,还有芫荽。
一到屋里,大家面面相觑。
“哦?你们,你们怎么还不吃?”叶檀很纳闷。
杨爱党带头说道,“不知道怎么吃!”
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