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第104章 知道是小陈师傅下厨咋就这么兴奋呢(第1页)

烧菜的地方是在临时搭建的棚子外面,用岩石搭建了一个灶台,这山上不缺柴火。

现在农村里的人越来越少了,山上的干柴到处都是,根本就没有人要,只要你人勤快,基本上一年四季都不会缺柴火。

当然,也不能在山上乱砍乱伐,破坏生态。

唐国强两口子热情地在一旁帮忙洗菜、摘菜。

“哟,婶子,这是自家养在田里的稻花鱼吧。”

陈元看着一个塑料桶里有几尾鲤鱼,十分的喜人。

稻花鱼与普通的鲤鱼有点不一样,从外形上看,体侧偏扁,背部平直,背鳞眼大。

从小就在水稻田里长大,以稻田里的小虫、稻花为食,肉质细嫩,一点腥味都没有,随随便便烧制出来,味道会鲜嫩肥美。

“对了,这是你叔今早在地里抓回来的。”

李玉凤笑着道。

“那我来处理一下吧。”

说着,陈元拿起一尾稻花鱼。

“噗啦”

稻花鱼的鱼尾打在陈元的手背,抽得他一阵酸麻生痛。

劲还挺劲大的嘛!

“啪”

陈元直接把鱼摔在地上,那鱼终于不动了。

“哗啦哗拉”

紧接着,陈元手里拿着那把锋利的剔骨刀,快速把翻着白眼的鱼身上的鱼鳞剔去。

然后是给它来个开膛破肚,这个过程一定要小心翼翼,一旦把鱼胆弄破,做出来的鱼肉就会发苦,十分难吃。

处理稻花鱼只需将肚里的鱼胆清理掉,其余内脏都是可以食用的。

有的人特别喜欢吃稻花鱼的内脏,十分的鲜嫩好吃。

把鱼胆取出丢掉,然后就是去鱼鳃,放到不锈钢的盆子里。

接着他又抓起一尾稻花鱼,活蹦乱跳的,真可爱。

“啪”

重重地甩在案板上,鱼直接翻了翻白眼,像是在说我感谢你全家。

陈元把鱼都处理干净,唐国强两夫妻也已经把那小菜给弄好了,就连要用到的葱、姜、蒜、红辣椒都备好了。

行吧。

陈元笑了笑,开始处理其他的食材。

用刀将鸡肉斩成块状,打算做个土豆烧鸡。

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