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第一百五十七章 炖生敲下（第2页）

软软的黄鳝肚子朝着上方，度兮兮伸手摸到一处软隙，用刀刃抵着切开，流畅地朝着黄鳝的尾部切去，去头展平，度兮兮又把脊骨整条削去，这刚才还是一条条的黄鳝，顿时变成了一片片的“黄鳝长片”。

“哇！”2569见度兮兮杀过不少鱼，也斩过不少鸡鸭，但如今这杀黄鳝的流利刀法，还是叫2569忍不住惊叹出来，“夫人！我也想学！”

度兮兮笑看了它一眼，一边用清水洗去黄鳝身上的血污，一边轻声道：“我明天没课，到时候就用剩下的黄鳝教你。”

“谢谢夫人！”

2569心满意足了，也就不再出声打扰度兮兮做美食，只是在度兮兮清洗黄鳝的时候搭了把手，然后又继续乖巧地站在旁边“观摩”去了。

削去的脊骨度兮兮并没有丢掉，清洗干净后切成了小段，放在了小锅里慢慢熬汤。脊骨汤仅仅是加入了一些葱段和姜片，便可以提出全部的鲜味，一会儿做炖生敲的时候，就可以用脊骨汤来“炖”。

之前对黄鳝的敲击只是外头的，这会儿黄鳝的内部暴露了出来，度兮兮便开始对内部的敲击。

同样是用刀背敲击，度兮兮的力道却比刚才强了不少，且敲击的部位十分细致，几乎每一寸晶莹的黄鳝肉，都受到了来自度兮兮的敲打。

2569的电子光屏朝前伸了伸，用它的录像功能，十分清晰地记录下了黄鳝肉的寸寸变化——晶莹的黄鳝肉原本是牢牢地贴在黄鳝皮上的，这会儿却如同开花了一般，虽还在黄鳝皮上待着，但蓉蓉的，很是可爱。

内外都接受了敲打，这“炖生敲”的敲，便已经算完成了，一条条长长的黄鳝片都被度兮兮切成了半个手掌长度的长片，度兮兮把它们收到了干净的盘子里备用。

度兮兮特意从冷藏柜中挑选了肥多瘦少的五花肉，切成拇指大小的肉块，和那黄鳝片一样，都是一会儿要用的，自然也被收到了干净的盘子里。

这时候，脊骨熬的汤已经差不多好了，黄中带浅褐，小锅盖被掀开的那一瞬间，雪白的汽水冒了出来，其中夹杂着的浓郁香味，也散发在空气中。

度兮兮猛吸一口，觉得仅仅是这简简单单的黄鳝脊骨汤，就已经十分引人食指大开，不过她既然决定要做炖生敲，自然是不能中途“换菜单”的。

起锅烧油，度兮兮专注地关注着油温，等差不多了，便把黄鳝片倒了进去，滋滋啦啦的声音顿时响起，晶莹的黄鳝肉在油温的烹炸下变成了炭灰色，而那些蓉蓉的肉，也开出了“芝麻花”。

等到黄鳝片被炸到起壳，度兮兮用漏勺将它们都捞了起来，沥干油汁后放在盘子里，转而开始煸炸五花肉块。

葱段、姜片、蒜末一起放在烧热了的油锅中，度兮兮没有放很多油，等五花肉放下去了，浓郁的肉香冲鼻而来，锅里也因为五花肉中煸炒出来的油而变得更加油亮，度兮兮便抓紧时间，把刚才炸好的黄鳝片也倒了进去。

油香四溢，度兮兮并没有再如刚才翻炒肉块一样大手大脚地翻炒，而是等锅中的香味混合在一起了，叫那肉块有了黄鳝的鲜，黄鳝有了肉块的润，才将一旁用小火闷了一会儿的脊骨汤滤着脊骨倒入锅中。

少许生抽、酱油、料酒，度兮兮盖了盖锅盖，叫肉块和黄鳝片多少吸收些汤汁。

而趁着这个时候，度兮兮叫2569新拿出一个之前沉胤定制的砂锅，在底部放了一些蒜瓣和葱段，等锅里差不多了，便把肉块和汤汁先盛到了砂锅里，这才用筷子夹着黄鳝片，层层叠叠地铺在最上头。

“2569，帮我烧些猪油，八成熟。”度兮兮正在夹黄鳝片，见一旁的2569有些空闲地看着自己动作，便毫不客气地招呼它“干活”。

猪油下锅，很快就从白白的乳状化成了透明的油状，随着油温的升高，度兮兮那边已经把黄鳝片铺好了，她又放了些葱段和蒜末在黄鳝片的上头，这才叫2569把烧好的猪油倒在黄鳝片上。

“滋……”猪油碰到葱段和蒜末，碰到下头的黄鳝片和肉块，顿时发出了好听的声响，犹如是千百颗棋子同时落在棋盘上，十分引人注意。

2569把烧猪油的锅放好，见度兮兮明明在加热小砂锅，却不像以往那样盖上盖子慢慢炖煮，就继续发出了疑问：“夫人，这个炖生敲，不用炖煮吗？”

“不用，刚才已经烧得很熟了，现在只是温着而已。”度兮兮摆摆手，看了眼墙上挂着的电子钟，见时间已经在不知不觉中到达了四点半，便一拍脑袋，赶紧朝外头走，“柯潋这会儿应该要回来了，你先帮我看一下炖生敲，一会儿开饭的时候也拜托你帮忙端一下。”

砂锅的端手上有隔热，但是这么一砂锅的炖生敲分量可不轻，比起智能的2569，度兮兮可没有“耳听四路，眼听八方”的能力，这道耗费了她大半个下午的菜肴，还是叫2569来端比较保险。

“是！保证完成任务！”2569一脸兴奋地站直了身子，等度兮兮出了厨房，便电子光屏对准小砂锅，一动不动地看着它，同时也仔细关注着外头的动静，争取在开饭的第一时间，把炖生敲端出去。

度兮兮走到外面，柯潋也正好在这个时候走进家门，他明明是坐着悬浮车回来的，但看起来风尘仆仆，仿佛是刚出了个紧急任务一样。

“回来啦？”度兮兮放柔了声音，她看得出柯潋眉宇间的丝丝疲惫和忧愁，但她是个没用的人，没有办法帮他们解决任何的难题，只能做做美食，用自己的温柔去陪伴他们。

柯潋也不去瞧自家老父亲和两个亲儿子，他见度兮兮的身上还戴着围裙，甚至手上都有一些水珠，便迎了上去，一边用随身的手帕帮她擦水，一边轻声道：“我回来了，本来会更早的，但……”

“没关系，回来就好。”度兮兮轻轻摇了下头，打断了柯潋的解释，等自己手上的水珠都被柯潋擦掉了，便主动牵住他的大手，“我做了一道特别好吃的菜，一会儿你们可得多吃点。”

如今这种要紧关头，不仅是度兮兮这个矛头所指会遇到危险，连柯潋和沉胤这两位护着度兮兮的大靠山也会遇到危险，是以度兮兮不需要柯潋对自己过多解释回家晚的原因。

只要他好好的，大家都好好的，度兮兮就什么都不在意了。

柯潋脸上的神色一顿，看出度兮兮的心思，便又笑了笑，说道：“那我可得多吃几碗饭！”

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