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“那是自然。”
众人只见她洗干净手以后,把这些鸡架掰成小块,加了一些葱
花,
芫荽,
各种调料都放进去一些,
搅拌均匀。
干巴巴没有味道的鸡架上面裹满了辣子和蒜泥,
还是酸甜辣口的,光是闻味道就已经让人流口水了。
“龙姑娘这个菜做的真是不错啊!”
“这样我们天香楼不就又多了一道小菜?”
龙依依道:“没错!”
龙依依问,“你们这还有什么处理不好的食材吗?”
几个人又拿过来了一兜子凤爪,上面还放着碎冰。
“还有这些,还有这些!”
“因为要做烤鸡,这些凤爪如果被送进去一起烤的话,会烧焦,所以烤鸡之前必须把这些凤爪都砍下来。”
龙依依一看,这么多凤爪,眼睛都亮了。
“快!”
“大家手上没有活儿的都来帮我剔去凤爪里面的骨头。”
一听龙依依有这样的奇怪要求,众人纷纷都傻眼了。
“剔骨头!?”
一个资历深的老师傅有些不可思议道。
他剃过猪、牛、羊的骨头,就是没剔过凤爪的骨头。
这么小的骨头要怎么剔。
正当他好奇的时候,龙依依已经给他示范着剔去了骨头,一根无骨凤爪就做好了。
老师傅们有样学样,跟着龙依依把这些骨头都剃干净。
这些凤爪都是熟的,龙依依直接调了一个料汁倒在了木桶里面,再把凤爪倒进去。
“厨房里面还有柠檬吗?”
离老远一个厨师举着一个黄橙橙的柠檬连跑带颠的跑了过来。
“有有有!”
“这里还有做果茶剩下的柠檬。”
龙依依拿过柠檬,几下切成片,一同扔进了木桶里。
“这样腌上一会儿,打开就能吃了。”
“我给这道菜起个新名字吧,酸辣无骨凤爪。”
几个厨师你看看我我看看你,“这个名字好!”
又给自己的酒楼加了两个新菜,龙依依心花怒放,从后厨出来以后,四处转了转,没有什么需要她再管的地方。
掌柜的直接在菜单下面又加了两个新菜。
龙依依转了一圈就回了他们的房间里。
出乎意料的是,她看见了桌子上她新教的两道菜。
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