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自家哥哥和村长跟着米铺老板搬送大米去了。
客栈楼下只剩下李露露和院外的古怪阿婆,至于之秋小朋友吃了饭就去睡了,李露露已经见怪不怪。
从一开始到现在她至今都末踏进过客栈的院子,今日她出于好奇她走进院内。
一股淡淡的橘香还有桑叶的气味进入鼻尖。
院内这颗桑树很大桑叶繁盛,在这十月的天气下繁盛的叶还能遮挡刺眼的阳光。
在院子的另一个角落里是一个单独的小屋,小屋屋顶有一根烟囱,那根烟囱正冒着白烟。
这难道是厨房?李露露有些好奇,客厅内也有个厨房正是李露露今日早晨做土豆丝做过的。
而那股淡淡的橘香味正从那间小屋传来,离小屋越近橘香味还有洒香味就越浓。
从小屋的窗口可以看到怪婆婆正站在灶台前,拿着一只铁勺在锅内搅拌着什么。
灶台旁摆放着金灿灿的金桔,想必锅内是金桔,锅内的金桔已经被她搅拌成糊。
“婆婆你是在做糖煮金桔吗?”李露露见她这样搅拌应该是在做糖煮金桔,她一见吃的就特别的上心,一时忘了自己没经过他人同意就擅自进来。
“你这小娃娃你怎随意闯进我的院子。”本是专心做糖煮金桔的婆婆被这一喊,可能受到惊害了,脸色一下惨白态度恶劣的向李露露吼道。
被这么一吼李露露一时没缓过神来,过会一想确实是自己做错,她忙道歉道:“婆婆,我是闻着香味进来的,一时没管住自个脚闯进你的院子,真的抱歉了。”
婆婆见她这样脸色也好转了些,继续做着手中的活,语气有些爱理不理的,“你说的对我在做糖煮金桔。”
“婆婆,我能尝尝吗?”李露露指着灶台旁边的金桔询问道。
“吃吧但没别吃多,我是要做金桔酒。”婆婆看了她一眼继续搅拌锅内的金桔。
李露露当然也看见了金桔旁边放了二坛白酒,屋外就能闻到酒气。
“婆婆,这白酒可是高稻粮的?”李露露闻了闻二坛酒,虽然都是白酒但每种酒的气味和味道都不太一样,还是能分辩出来。
“你这娃娃倒是懂酒。”婆婆听她这么一说也来了兴趣,语气也稍微软了些。
“婆婆,我喜欢喝果酒所以对这些味道稍微能分辩的出。”李露露又拿吃一只金桔塞到嘴里,一边说一边吃。
“那你这娃娃倒是跟喜好相投,今日到我这小屋你算是有口服了,去你后面柜上看看可有你爱喝的果子酒。”婆婆一说到酒,语气和态度变得完全不同,只见她指着李露露身后说道。
李露露身后是一排排的木架子,木架分成一格格,格子摆放着大小不一的罐子。
李露露走过去打开其中一个格子的罐子一股浓浓的酒气传到鼻尖,又有一股杨梅的清香传入鼻中。
她手中的这坛是杨梅酒,白酒已被杨梅染红,一颗颗饱满的杨梅在酒中十分鲜艳,宛如一颗颗新鲜的杨梅在水中一般。
在古代最好的存储方法就是把东西浸泡在酒中,不会使食物变质,能完好保存很久。
“婆婆我能尝尝吗?”李露露指着杨梅询问道。
“当然可以,这些货架上的酒你都可以喝。”婆婆边把糖煮金盛出放入小罐子内,一边跟李露露说道。
“谢谢婆婆。”李露露有些兴奋拿起一旁的空碗夹出杨梅。
白酒是酒中最烈的品种,浸泡在酒中的杨梅也是一样,一股酒气直冲鼻腔。
但味道很好,一一打开货架!!!!上的罐子,每个罐子的酒味道都不同,有桑葚酒、菊花酒、葡萄酒、荔枝酒、青梅酒、杏子酒、山楂酒等。
这些酒制作相当简单,就比如桑葚酒,首先筛选桑葚,去掉坏的,用剪刀剪去绿绿的把子,这个是不可以拿来泡的。
准备好用泡酒的罐子保持干燥干净,且一定要无油无盐,在罐子中加入一层桑葚,然后加入一层冰糖,接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满,倒入米做成的白酒。
将做好的桑葚酒放在阴凉处密封保存,七日后即可饮用,时间越长口感越好,一个月就更加香醇。
其他果酒都是差不多的制作方法,除了葡萄和山楂外其他清洗后表皮晒干放入罐子再倒白酒就好,这些做法李露露是知道的。
还有比较复杂的制作方法她倒不太清楚。
在村里种的番薯她是用于制作原酒也叫白酒。
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