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李庆开口说道,“狮子楼生意火爆,随着发展,需要的人越来越多,鉴于种种原因,简单做些调整。”
“首先,员工制度。”
员工他们倒是知道,大官人平日里总是服务员服务员的叫着,员工指的就是他们,习惯了。
倒是制度,听不懂。
“什么是员工制度,就是所有在狮子楼做事人的规矩。”
“第一,不可迟到早退,每天巳时四刻开始班,子时下班。”
李庆说着都觉得别扭,午十点要称巳时四刻,晚十二点要称为子时。
“发现一次,罚钱一百文,发现两次,罚钱两百文,发现三次开除。”
“当然,事出有因,请说明情况。”
至于他早晚班,暂时不考虑,一时间弄不清楚。
众人面面相觑,大官人还是那个大官人,敢犯事,就会收拾你。
李庆不想做更细的解释,比如班为做事,下班为三值。
不懂的,他们自会问掌柜,掌柜不懂,自会问他。
时间短暂,只能大致先说一下。
“第三,班第一时间到扫卫生,整理着装,必须做到干净整洁。”
“第二,工作期间保持微笑,不可将私人情绪带到工作中。”
“第四,工作时间,不得赌博喝酒,不得睡觉等做损失狮子楼形象的事。”
“第四,服从分配,服从管理,不得透露狮子楼机密。”
“第五,热情接待好每一位客户,做好积极、主动、热诚、微笑的服务。”
“最后一条,也是最重要的一条,凡是我的要求,你可以质疑,提出反驳,但是必须无条件服从。”
李庆一口气提出了二十条制度,说的口干舌燥。
以前没做过餐饮,只能有个大概,都是些后世酒店常用的规章制度。
但是,后世酒店常用,必定有道理。
人多的地方是非就多,做这些条条款款,主要是约束他们。
另外,别人花钱消费,该有的服务还是要有。
消费也是一种体验,谁也不想花了钱,还受气。
坚决打击黑店。
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