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回头客能有一成,酒楼定然能经营下去。
如果回头客能有两成,酒楼一定能赚钱。
“放心吧,东家,我都准备好了……我们看今日的账目。”赵掌柜颇有自信地道。
苏秀娟点头,“好……”
她也知道,今日更关键。今日的营业额不掉下去,局面就能稳住。
午饭时间,开门营业,客人陆续上来。
小二很机灵,一边招呼着客人,一边心中记下哪一位是昨日的回头客。
小二见到是回头客,与别的客人打招呼的方式也不同,最关键的是他还记下了对方昨日点的几个菜品。
这会让回头客有种宾至如归的感觉。
包间满了两个,大堂里的客人也渐渐坐满了。
还没有到用饭的高峰期,有这样的状况,不论赵掌柜还是苏秀娟都很满意。
只要大堂能坐满,一整日的成本基本上就能收回。
只要翻台,翻一台就能挣一台的钱。
一位年轻公子跨步进了酒楼。“还有包厢吗?”公子开口问。
“有,有,您随我来……”小二热情地招呼公子楼上走。
“还有,让你们掌柜来,我找他点菜。”
小二殷勤答应下来,上了二楼将公子送进包厢,然后上了热茶,这才转身出去喊赵掌柜。
赵掌柜没有犹豫,到了公子所在的包厢。
不过,在看到高河的瞬间,赵掌柜脸上的笑容瞬间消失。
“公子……”
高河轻轻抿了一口茶,微微仰头看向赵掌柜,“赵掌柜原来在这里高就……”
“怪不得之前要辞职,原来是找好了下家。”
高河阴阳怪气的。
赵掌柜道,“公子,不是……”
高河看着赵掌柜紧绷的神色,淡淡一笑,“跟你开玩笑的……我高家就是再不济,也不缺你这一个掌柜,何况还是巨鹿县这么一个小地方的掌柜。”
赵掌柜觉得自己被羞辱了,可也只能受着,毕竟,这是高家的五少爷。
“菜单我也不看了,你介绍两道拿手菜吧。”高河道。
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