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第104章 遇到江兴104（第2页）
当然，加入一点高粱酒、小苏打会更好。
芹菜焯水放在一边备用。
锅里放油，油大一点，将羊肉在热油中迅速滑熟，时间不能太长，羊肉变色就好。
时间长了，羊肉会变老。
用热油快速滑熟的羊肉，肉质鲜美滑嫩，入口软嫩，还可以极大祛除羊肉本身的膻味。
锅里留下底油，加入葱姜蒜等调味料爆香，加入芹菜断生，再将滑熟的羊肉入锅，迅速加入酱油、白糖等调味，出锅。
苏秀娟一顿操作看呆了两位大厨。
如果东家亲自下厨，他们就该卷铺盖走人了。
苏秀娟装盘，将小炒羊肉放在两位大厨面前，“尝尝……”
两位大厨早已经迫不及待。
“好吃……”两位大厨满脸都是惊喜的表情。
“那咱们就开始学习吧。”苏秀娟道。
两位大厨用力点头。
当年跟着师父学做菜，其实是先做了几年小工才开始真正上手做菜。
现在东家免费教，他们哪有不认真学的道理。
＊
李景程知道今日晌午苏秀娟不会回来，上半晌的时候他便准备去趟沈策家。他在街上买了一些补品，不知沈策的夫人身体如何了。
他敲响院门，开门的自然是沈岳西。
“李伯伯……”沈岳西见到李景程满眼惊喜，伸手拉住他的衣袖，“快，进来……”
沈策考上秀才之后，沈家的日子也比之前好过了一些。
有些小商户送来一些礼物结交。
沈策心中感慨人心现实，可礼物还是收下，让沈岳西记录在单子上。
有朝一日真能出人头地，自然是要报恩的。
“李伯伯何时来的涿州？”
“只您自己吗？”
“我婶子呐？”
“我想了她做的菜。”
“还有，蓉姐儿他们呐！”
谁能抗拒一个对你满是热情的小娘子呐。
“我和你婶子一起来的，蓉姐儿他们这次没有来。”李景程道，“我来看看你父亲……”
“李兄……”
沈策见到李景程也同样激动，快步走过来，双手抓住他的手腕。
“自从你离开涿州就没有人与我说学问了。”
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