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因为自己的生意好,多少人都想偷学他们店的手艺,只是奈何学不到精髓,故而他们的生意也没有多受影响。
只是,随着他们生意的火爆,有个别的厨娘在学到手艺后,便也动了些许歪心思的。
有个姓孙的厨娘,她在程氏做了两个月后,便离职了,没过多久自己选了个离小铺子开张,名为孙记,做出了跟程氏甜品大差不差的糕点出来,价格也比程氏便宜一些,故而吸引了不少的顾客去购买,孙记的生意也异常的好。
高姐得知后,实在是生气。
“程妹子,咱们可不能纵容这孙三娘,若是人人都效仿她的做法,那咱们店可不早早就得关门倒闭了!”
高姐翻找出从前签过的合同,打算去找这孙三娘的麻烦,他们当时签的做工合同可是明文说了,手艺不得开店不得外传,不然赔偿一百两!
程雯雯看高姐气头上,便也跟着去了,只是这一路上,也难免在思考这个问题。
随着他们店的扩张,到时候用人只会越来越多,偷学的人自然也越来越多,到时候同样的店也会慢慢开起来,就比如现代那么多甜品店百花齐放,故而他们店的手艺自然是守不住的,到时候同样的甜品店开起来,他们的生意自然会慢慢的败下去,这是一个趋势。
程雯雯想了想策略,于是还真想到了个点子来。
手艺是守不住的,但他们能做的,就是做出特色,打出品牌来,让大众更相信他们品牌,让程氏有不可替代性。
比如,他们可以开启加盟模式,跟孙三娘谈妥,叫她也成为自己的分店,收取加盟费,而自己也会给她提供各种配方,往后再抽取孙三娘店里营收的分成。
程雯雯一路想明白这个事,心中便有了底子,一会儿知道怎么跟孙三娘谈判了,而不是一味的找麻烦。
程雯雯和高姐来到孙三娘的店,高姐立刻就想冲进去砸场子,但程雯雯淡定的拉住了她示意她别轻举妄动。
高姐见程雯雯似乎有底气,便也按捺住了自己的气,跟着程雯雯进了孙三娘的店。
孙三娘此刻正在跟自己丈夫一块儿忙,两人开的是夫妻店,店面不算很大,但好在整洁干净,来这里买的多是些平民百姓,虽说孙三娘店里的味道是稍微差了些,但因为比程氏价格低,他们也算消费得起,故而客人也不少,卖的也还算好。
“客人想要些什么?”
孙三娘一抬头,便瞧见高姐和程雯雯,脸色立刻就变了,心里有些怕的拉了拉身旁的丈夫,低声说了情况。
孙三娘的丈夫是个读书人,生的瘦瘦的,看着也不算是那种不讲理的人,听见了孙三娘的介绍,便有些歉意的道:“是程东家和高姐啊!你们来找三娘的吧?进来喝杯茶吧?”
孙三娘也是深吸了几口气,拍了拍丈夫道:“你继续忙着,我招呼他们。”
于是,孙三娘招呼程雯雯和高姐进了店里坐着。
因为这店内小,就没几个座位,他们三坐下,孙三娘的丈夫一直瞧着这边,生怕出事了。
高姐讽刺道:“孙三娘,你这生意蛮好啊!”
孙三娘心虚道:“哪里哪里?不过是养家糊口罢了,比不得程氏的。”
“你可还记得你进程记签过的做工合同?你这般做,怕是违约了吧?”
孙三娘当然记得的,所以她才将店铺开在这般犄角旮旯,生怕被程氏发现了,可是如今还是发现了。
一百两银子啊!他们这一个月开张以来,也就赚了十两银子,哪里配得起?
孙三娘十分惶恐道:“高姐,东家,你们绕我们这一次吧?我们下次再也不敢了!别让我们赔钱,我们赔不起啊!我们马上关店,好吗?”
孙三娘心中实在是不愿意关店的,一个月赚十两银子,虽然他的价格定得低,但架不住薄利多销啊,一点一点赚一个月,就赚了十两银子,这可是暴利啊,比她在外做工要好太多了。
“赔不起钱?你忽悠我呢?你开这店怕是赚了不少吧?”高姐冷声道。
孙三娘心慌立刻解释:“真赔不起啊高姐,我们开这店也才开一个月,况且我们买这么低价格?哪儿比得上程氏的收益?我是真赔不起一百两,你这次就饶了我好吗?我再也不敢了!大不了这样吧,我把这个月赚的钱都给你们,好吗?你们别让我们赔钱了!”
孙三娘也是肉痛啊!好不容易忙碌一个月,什么也没有了!也怪自己鬼迷心窍想着不会被发现,现在好了,工作没了还要赔钱,都完了。
“不赔钱也可以!”程雯雯忽然道。
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