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许大茂刚回到家里,就听到了系统声音:
‘叮’,宿主改变剧情,引起连锁反应。观众反响强烈。
特别奖励1:中级摄影技术,以及黑白洗像技术。
2:一台黑科技相机,仿自福伦达单反bessaatic35毫米相机。
可借助微弱光亮,进行‘无声’,‘无闪光’夜拍。
3:中级厨艺以及鲁菜大全。
许大茂有些不满,要摄影技术和照相机有什么用?
这年头,不是记者的摄影爱好者,有活的滋润的吗?
中级厨艺倒是不错,傻柱应该也就是这个水平,或许还差一些。
鲁菜遍传大江南北,是传统四大菜系里的一种。
是技法最丰富、历史最悠久、最见功力的菜系。
是黄河流域烹饪文化的代表派系。
鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格广为称颂。
在明清时代风靡一时,也曾成为宫廷御宴的招牌菜。
经典菜品有一品豆腐、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、葱烧海参。
油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片。三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼。
温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉、胶东四大拌等。
许大茂倒没想依靠做菜出名,只想让自家的生活再一个台阶。
这年头不是没有好东西,而是人们不会做。
就拿河里的鱼虾来说,农村人和城里的平民硬可挨饿,也不喜欢吃鱼虾。
原因很简单,一是一般人做的不好吃,鱼腥味让人受不了。
二是缺少炸鱼的油。炸过鱼虾的食用油,拿去炒菜,味道就变得很怪异。
这年头,就是市民,也才每人每月定量三两油,京城后来涨到半斤。
就这点定量油,平时做饭都不够吃,哪里舍得用来炸鱼?
这也是为什么大家对贾家给咸菜里调油,感觉太奢侈的原因。
厨师的厨艺都是代代相传的,一般不会外传。
他们明明可以用极少的油,贴锅煎鱼,蒸锅烹饪,
做出美味的菜肴,死活就是不肯教给外人。
许大茂想不通,南方平民的做鱼方法,
腥味不大,用油也不多,也不算隐秘。
可北方平民为什么就不学呢?难道还是因为调料和食用油的问题?
许大茂摇摇头,想不通就不想了。
有机会的话就悄悄传出一两手,用油少的做鱼方法。
以及制作野菜的方法,让大家在冬天,也能多一两样美味。
权当自己为这个社会做点贡献。
娄小娥收拾完桌子,正在洗碗,就见丈夫走了过来。
“你怎么来了?闹哄哄的一下午,劳心斗智的。
去歇着,多歇会。这点碗筷,我随手就洗了。”
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