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她打算等辣子鸡炒完了后她再过去,因为这个时代没有抽油烟机,炒辣椒时的味道,会格外的呛人。小猫儿还小,呛到了也不好,所以她还是晚些去比较好。
大厨房里,采薇掌勺,徐太嫔烧火,卫答应切菜洗菜。
红烧肉已经在后面的鼎罐里闷着了,鸡已经被砍成了小块儿,腌制在木盆儿里,七八只鸡,足足有一盆儿半。
铁锅里的油,已经烧热了,采薇将腌制过的鸡块儿,分批次下油锅炸了一下,全部炸至表皮金黄。
林良人和几个人站在厨房里看着,闻着炸鸡肉的香味儿咽了咽口水。
待鸡块都炸了一遍后,采薇留了些底油,便下了大量的葱姜蒜瓣还有花椒,爆出香味儿后,便下了辣椒。辣椒一入锅,那刺鼻呛人的辛辣之味便出来了。
“咳咳咳……”
徐太嫔她们都咳了起来,站在厨房里看采薇做菜的林良人她们,被这辣味呛得跑出了厨房。
出了厨房,还止不住的咳嗽。
徐太嫔和卫答应都用手捂住了口鼻,不敢开口说话,因为一开口,这辣味便会往喉咙里钻,那样便更难受了。
采薇十分淡定的将鸡块全部都下到了锅里,挥舞的铲子不停的翻炒着。
徐太嫔和卫答应,一脸佩服地看着她,心道:“她都不怕这呛人的辣味的吗?这个辣椒光炒的时候,就把人呛得这么难受,能好吃吗?”
二人产生了怀疑。
外头的人闻着这辣味儿,也觉得呛得很。
“天哪!这什么东西啊!闻着味儿都这么辣,这么冲鼻子?”
咳哑了嗓子的林良人道:“说是什么辣椒,落月说的要给咱们做的从没吃过的美味,就是这个。”
“光闻着就让人这么难受,能是美味吗?”有人提出了质疑。
赵美人道:“落月应该是不会骗咱们的。这味道也就是闻着辣了些,有些呛得很,倒也不怎么难受。”
等采薇把辣子鸡炒完了,徐太嫔和卫答应才好受了些。
在厨房遭了这么一会儿罪,这辣子鸡做好了,徐太嫔和卫答应自然是先尝一尝的。
二人尝过后,皆“嘶嘶嘶”地倒吸着气,收回了自己方才在心里说的话。
这辣椒,炒的时候是有些呛人,但是这和它一起炒过的辣子鸡,又香又辣,好吃的不像话。
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