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时光匆匆,自上次大批量的买鸭蛋至今,已经过去半个月了?
夏婉柔蓦然想起那些被她放在坛子里的鸭蛋和鸡蛋,如今应该腌好了。
“婶子再等几日吧,李婶那边估计还是得要买一批鸭蛋和鸡蛋的。”
“真的?那可真是太好了,李婶给的价钱很是公道,比我们去城里卖更好呢!”
几个妇人兴高采烈,一扫刚才的愁容。
夏婉柔笑笑,待她回到别院之后,便径直去了存放大坛子的厨房后院。
李婶几人见她过来,躬身行礼。
“主子,您有什么吩咐?”
“你们忙你们的,我看看咸鸭蛋腌制的如何了。”
“那老奴给您打些清水。”
夏婉柔选了最外面的一个黑色坛子,慢慢打开封着菜坛子的盖子,顿感一阵咸香味扑鼻而来,而此时李婶拿着一个长柄勺子和一盆清水走了过来。
她接过勺子,从最上面捞出几个鸭蛋放进清水里冲洗了一下,被腌制好的鸭蛋便呈现在了几人面前,蛋壳呈青色,外观圆润光滑。
“看起来还不错,李婶,麻烦你把这几个煮熟,看看味道如何。”
是她记忆之中的模样,单单看着品相就知道一定很好吃。
“是,老奴这就去!”
李婶指挥着几个小丫头加水,烧火,一顿操作。
不多时那几个咸鸭蛋便热气腾腾的出锅了,夏婉柔为了让蛋壳好剥一些,便将它们放在冷水里过了一遍,再慢慢剥开蛋壳,便见咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白凝炼,这品相看起来好极了。
她试探性的尝了一小块,咸味适中,油多味美,用筷子一挑便有黄油冒出,蛋黄质地细沙,分为一层一层的,由浅至深,越往蛋心越红,中间无硬心,味道十分的鲜美,这是她见过质量最为上乘的咸鸭蛋了。
冬儿几个丫头站在旁边,望着那色泽诱人的咸鸭蛋,闻着空气之中传来的香味,顿感唾液都在分泌。
看起来好好吃哦!
“不错,这味道很好,蛋黄腌制的出油很多,你们也尝尝看。”
夏婉柔转手拿起菜板子上的切菜刀,横竖几下就把几个咸鸭蛋全部切开了,分成相同大小的等份,分给了众人,黄油顺着刀刃的方向留了下来,看起来就让人食欲大振。
几个丫头也不推辞,一人拿了一块试探性的尝了一口,下一秒眼睛里便闪着亮光。
“哇,味道好鲜美,比起平日里的鸭蛋好吃多了!”
“是啊,口感细腻,带着咸味,我感觉可以配着两个馒头一起吃。”
可以说,这味道很下饭。
“没想到两个铜板一个的鸭蛋,腌制后竟然有如此美味,院子里的这些估计可以吃好久了。”
“吃?估计主子有其他想法吧?”
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