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第七百八十一章 川省腊味780（第2页）

林月笑了笑，显然也想起来这几年每次春节过后，学校开学的时候，刘文娟总是会带不少腊肉香肠来。

因为林月现在住的地方离学校最近，为了偶尔能蹭顿饭，也为了让大家都尝尝她外公的手艺。

所以每次刘文娟带的腊肉香肠都是给林月的。

一部分算是送给林月的节礼和谢礼，一部分是请大家伙吃的，不过是在林月这里开火而已。

听常瑞臻提到娟子外公做的腊肉香肠，林月忍不住咽了咽口水。

馋了！

只能说不愧是川省大厨，简单的腊肉香肠都给做出花儿来了。

种类丰富不已，不说别的风干鸡、风干鸭和熏鱼等，仅仅是猪肉做的

腊制品就是五花八门的。

不仅有常见的腊五花和香肠。

还有麻辣排骨香肠、猪肝香肠、腊火腿等。

最重要的是它们还不都是同一个口味。

麻辣排骨香肠是将排骨切段，和碎肉一起灌入肠衣中，吃起来有种撕扯啃食骨头的爽觉，十分特别。

腌料也是各种香料混合，辣而不燥，麻而不过，肉质鲜美，风味独特。

尤其是带了一点点油脂的部分，辣味与腊香、油脂完美地融合在一起，形成了一种令人难以忘怀的美味。猪肝香肠则是将猪肝切大条，中间划开，加入猪肥膘，腌制晾晒，随吃随炒，口感独特。

腊火腿是用一整只的猪后腿肉，经过腌制和熏制而成。

肉的质地既不干硬也不过分油腻，恰到好处地平衡了口感，使得每一口都能感受到肉质的鲜美与层次。

无论是简单的清蒸、煮汤，还是复杂的炒菜、炖菜，腊火腿都能赋予菜肴一种深沉而丰富的底味。

林月也是通过娟子的介绍，才知道原来川省有这么多种类的腊味。

尤其是香辣排骨香肠和腊火腿，深得她心！

她也被川省的腊味狠狠地惊艳到了。

因为觉得好吃，她还带了一些回家，父母也觉得很是不错。

林月突然有一个想法。

“你说等到醉香雅苑开业的时候，是不是也可以在店里准备一些川省的腊味。”

常瑞臻想了想，“我觉得可以，可以吃个新鲜。”

“不过你最好先是先和徐

念禾商量一下。”

林月点头，“等这周放假了，我提一些过去，让她和干爸干妈他们也尝尝。”

“如果他们都觉得可以，那我找娟子，和她谈谈这事儿。”

常瑞臻支持道：“可以。”

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