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不过既然是萝卜烧肉,当然是选猪肉了。
洛阳还是在北方。
这年头,北方还是以牛羊肉这些为主。
若不是周围都是普通人家。
买不起那些牛羊肉。
这才有猪肉卖。
若是到天街那边,连猪肉的影子你都找不到。
“安心坐着吧,开饭要晚一点。”
秦风指了指院子的躺椅。
“这个是用来坐的吗?”师妃暄在院子好奇了好久,就是不知道这个是做什么的。
“当然啦,用藤条编的,舒服的很,你试试。”
说着便不理师妃暄一个人到厨房忙去了。
起锅生火。
然后把材料全部洗好,切好。
做饭这种事。
对秦风来说其实是件乐趣来着。
以前小时候在家就喜欢趴在书房看老妈做饭。
看的久了,自然就会了。
后来班,没时间,租的小破房子也不允许。
自然就把手艺给生疏了。
现在倒好,每天时间多的很。
就是一直不富裕。
没什么机会施展。
锅热好了。
先把肥膘扔下去炼油。
猪油炒菜还是要香一点的。
等油练好。
留一点在锅里。
扔点糖炒个颜色,然后把五花肉放下去爆香。
这个年代香料还是挺缺的。
若不是裴矩打开了西域商道,恐怕连手头这点香料都搞不到。
炒香之后放点米酒。
最后把切好的萝卜扔里,盖锅盖,就算大功告成。
另外一个小炉子,平时熬粥用的。
把骨头扔进去先熬汤。
汪~汪~
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