手机浏览器扫描二维码访问
第002章 梅干菜扣肉2（第1页）
苏因走后，李老板拍了拍唐之文的肩膀：“难得见一次面，不要总是这么沉重。都十几年了，你这是不给活人活路啊。”
“我没有。”
“不管有没有，苏老板的手艺绝对一流，不比我们以前在京都吃的差。”李老板笑道。
“能好到哪里，有‘一厘’的好？”
“又生一厘”是京都最有名的家常菜酒店，有着将近百年历史。一家十年都不到的饭店，能跟百年历史的传统比吗？唐之文说这话，明显就是抬杠。
可李老板却胸有成竹的说：“不比一厘的差。”
唐之文以为李老板是开玩笑，看着他的脸，却是一脸认真，并不像是在开玩笑。
梅干菜扣肉，是一道精细菜，流程复杂，做工繁复。它考验一个厨师的细心跟耐心。苏因跟着师傅学的第一道硬菜就是梅干菜扣肉。因为这道菜扎实，在任何场合都不输气场。
顾名思义，梅干菜扣肉的主料自然是猪肉跟梅干菜。
因果饭店做这道菜，其肉选的是上好的黑猪上带皮五花肉，肥瘦相间。梅干菜则是专门从乡下收来的，味道正宗地道。
在做菜之前，苏因换了自己的厨师服，戴上了厨师帽。用清水洗好手，张开双手，由别人帮她系好黑色的围裙。她很久没有穿这套衣服，再次穿上，一种久违的熟悉感。苏因知道自己骨子里还是一名厨师，而非老板。
接过助理递过来的刀具，一把刀同样可以影响美食最后的味道，每个厨师都有一把属于自己的刀。苏因抽出刀，闪过一道锋芒。隐约可见，刀柄边刻着一个‘白’字。
不管是生活还是做菜，苏因都要求有仪式感，尤其是做菜。
对苏因来说做菜不是一项赚钱的本领，而是救赎自己的信仰。
饭店后厨，食材准备的很丰盛。苏因起火一口空锅，从一旁取一块五花肉，与冷水一起放入锅中，煮开。翻滚的热水将肉煮成了白色，挤出里面的血水，除去腥味。
水煮开后，把肉捞起放在流动的清水下洗干净。
苏因对一旁的助理吩咐道，“换锅加清水。”
“收到。”
苏因将洗好的肉，再放入清水煮。
大火印在苏因脸上，通红。锅内沸腾的水带着肉翻滚，苏因拿起一根筷子扎进肉里。
“当筷子能轻松的扎透肉，就可以起锅。”
苏因一边操作，一边对旁边的人解释。她亲自下厨的机会不多，更别说能亲眼看到苏因做她的拿手好菜。一些小厨都围在她周围，心潮澎湃。
学厨都是师傅领进门，修行靠个人。像今天难得的学习机会，他们怎么会放过。
“换锅，控干，倒油，三分之一就成。”
“收到。”
被迫女扮男装后，我科举鲨疯了 王唯达芬奇 校花被绑架，我直播和绑匪砍赎金 世界公敌rhapsody 六位哥哥护航，我是农家小锦鲤苏糖 我的后台很硬 善报恶报 喜宴相逢 我修真十万年，你说宗师恐怖如斯？ 女装：我被系统养成世界第一萝莉 无—邪 驯服 九爷别装了，温小姐她要去领证了 东京复仇者：从东万开始制霸不良 平底锅秀翻女明星，竟是校花同学 韫朝阳，余晖不落同归处 团宠农家小糖宝 超级游戏登录器 皇室撑腰，疯批将女耍缨枪 一子错
我修我的无敌道，何须在意世俗
简介林青夜意外穿越万族争霸，弱肉强食的修仙世界，成为东州第一圣宗四帝古宗浮云圣宗少宗主，背景滔天，名震东州。然而，林青夜并非真正的天命主角，而是天命主角的踏脚石，轮回九万九千九百九十九次，林青夜每一世都失败了，被各种所谓的天命者，假仁假义的正派，灭其宗门，杀其至亲，断其大道，冥冥之中，林青夜仿佛被命运操控一般，...
霍少护妻已成瘾
霍少护妻已成瘾简介emspemsp妹妹逃婚，她被迫嫁给霍氏集团的掌权人。他对她说记住，霍太太的位置不是你能肖想的。她牢记他的话，走肾不走心。传言他爱惨妹妹，可谁能告诉她，那个爱惨她妹妹的人，此刻正小心翼翼的护着她的肚子，那一...
龙傲天主角在线ooc
龙傲天主角在线ooc简介emspemsp龙傲天主角在线ooc是龙柏的经典其他类型类作品，龙傲天主角在线ooc主要讲述了他，有个前穿越者龙傲天的师父，教导他如何成为一个霸气主角穿越龙柏最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供龙傲天主...
我家掌门真滴强
顾夜白魂穿中土神州。这天却被告知要继承掌门之位。我呸，老子就是要饭，饿死，从悬崖跳下去，也不做掌门。大弟子掌门我捡到一个神秘小瓶，可以催生一切神药。二弟子掌门我得到一幅画，叫黄泉蛟龙图，画中一条蛟龙在游动。三弟子掌门我乃北玄天尊转世，一生行事，何须向任何人解释。收养的妹妹谁敢欺负我家帅气的哥哥？小女娃发怒，身后出现一个威压天地，手持黑色瓦罐的女仙虚影。女弟子掌门你是我们最大的靠山，以后我们都靠你！花痴女弟子掌门我愿意给你当牛做马，只要给我草就行了！基佬男弟子掌门即使所有人都不看好你，我也会一直默默在背后顶你。顾夜白滚！本书又名帅气掌门好想靠我靠掌门的那些日子跟着掌门一起浪的日子，真好！如果您喜欢我家掌门真滴强，别忘记分享给朋友...
极品修仙高手
极品修仙高手简介emspemsp极品修仙高手是低语的经典都市言情类作品，极品修仙高手主要讲述了世外桃源，灵异之术，一师一徒，无欲无求。一个不知道自己身世的低语最新鼎力大作，年度必看都市言情。禁忌书屋提供极品修仙高手最新章...
和前男友上恋综，全网嗑疯了
上个恋综，遇上三年前分手的前男友贺行之，还成了情敌关系时郁表示，有点意外，但不多。贺行之咬牙切齿你的起点是我，你还能看上别人？面对节目组给的剧本，时郁开始追一个阳光可爱富二代时郁拿节目组准备的99朵玫瑰花送过去，贺行之自费往车尾箱准备了999朵截胡。时郁在节目组安排的饭店，跟富二代吃饭，贺行之约了个...