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第13节(第2页)

鸡蛋面糊准备好,等平底锅热起来,苏菀手疾眼快舀一勺子面糊摊入锅底,稍稍晃动平底锅,让鸡蛋饼受热更加均匀。

等鸡蛋饼稍稍成型,就可以直接翻面,等翻好面,停滞一两秒,这张鸡蛋饼也就熟了。

一个漂亮的圆形鸡蛋饼被苏菀用筷子飞速卷起来放入盘子里,诱人的金黄,让人陶醉的鸡蛋面粉葱花油脂香味。

足以让任何人在大清早咽口水。

一晚上没有吃到食物的肚子,在这会发出抗议。

想吃这个鸡蛋饼!

太想吃了!

于淑几乎看呆了。

苏菀的动作太快,让她觉得自己也能行!

可于淑却知道,这种熟练的手法,可不是谁都行的,只有苏菀能做的这么行云流水。

在于淑呆滞的时候,八张鸡蛋饼已经做好了。

接下来就是主食鸡蛋番茄疙瘩汤。

同样是鸡蛋面粉,这次要做的却跟鸡蛋饼完全不同。

番茄被苏菀在顶端划开一个十字口,再用滚烫的热水浇一遍,这样一来表皮非常容易剥开。

去掉表皮的番茄直接撕成小块。

如果是切的话,那里面的汁水很容易被锁在番茄块里,但撕的话,直接破坏果肉的脉络,让里面的汁水酸味更好散发出来。

番茄在皇宫这也是稀罕物,只取用了一个出来。

这还是看在柴副总管的面子上。

番茄处理好之后,另一边的小砂锅就可以放到锅炉上了,冷水跟撕好的番茄一起放到小砂锅里,开着小火开始熬番茄汤。

这也是鸡蛋番茄疙瘩汤的精髓之处。

用番茄浓汤当锅底的食物,能不好吃吗?

旁边的于淑只觉得苏菀做饭简直奇思妙想,这样的食物她还没见过呢。

不过在苏菀的提醒下,这会正好没事,她去大厨房取绿豆芽,一会就要炒菜了。

等于淑回来的时候,手里还提着要送去关帝庙的供奉,主动道:“方才看着供奉已经准备好了,所以顺手帮你拿过来。”

“要不然我去送吧,你做饭也很辛苦。”

苏菀想了想,还是摇头道:“若是被别人瞧见,也会麻烦,这活是分给我的。”

宫里每人都有自己的职责,她少做了事,那就代表于淑要多做,她不好这样的。

而且其他人也不好随意走动,不被发现也就算了,被发现可没好果子吃。

她们两个说着话,那边番茄锅已经开了,苏菀顺手又敲开两个鸡蛋,依旧是只要蛋清,蛋黄放在一边备用。

蛋清分次倒入面粉当中,这次不加清水,让面粉成为一个一个的小面疙瘩,看着搅拌的差不多。

面疙瘩直接打入翻滚的番茄锅里面,面疙瘩在开水锅里瞬间能熟,最后把备用蛋黄同样搅拌里面。

这锅鸡蛋番茄疙瘩汤也就做好了。

为了更好看些,苏菀又切了葱花跟青菜放里面点缀,出锅前最后放入盐跟胡椒作为调味。

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