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但他永远会尊重甄酥,耐心的与甄酥辩驳,“厨师做出的早餐有问题,就要解决问题。”
孟寻说得理所当然,“他不来,我去找他,不对吗?”
换做别人,没有不对。
可他是孟寻。
他是不留情面,一定要让蜀东院张厨进入包厢,当着一群法国美食评论家,狠狠接受当面羞辱的孟寻。
甄酥是懂得厨师的。
上了年纪的老厨,更是有自己的尊严和执着。
他们可以接受食客点评他们做出的菜不合口味,也能虚心接受食客给出的合理意见。
孟寻却没有合理。
就像他喜欢穆心雨的时候,能为了心上人去无礼诋毁一位年近五十的味真老厨。
他喜欢甄酥的时候,也能为了甄酥一句还行,吵着闹着要去质疑一位名扬四海的法国厨师。
甄酥不喜欢他这样。
毫无原则,只看心情,连找茬的理由都毫无创意。
“你找他没有不对,但你无理取闹就是不对。”
甄酥声音轻柔,几乎是压抑着自己的脾气,耐心的去纠正孟寻的蛮横,“这道白葡萄酒青口并不是贻贝出了问题,是酒的问题。”
“我知道你能吃得出来这其中的区别,你偏偏昧着良心去说贻贝不新鲜,为什么不说说配料的白葡萄酒。”
她可以尝试理解孟寻去找厨师挑刺的缘由,然而她无法容忍孟寻明知问题却视而不见。
“调味的这一批白葡萄酒,应当是保存了许久的陈年佳酿,酒味富有层次,混杂了太多太多丰富的果香、花香,只适合单独品味,不适合拿来做菜。”
甄酥语调平和,一语中的。
“你可以问艾连伯伦斯为什么用这样的酒,但你不能无端指责他使用了不新鲜的食材。”
孟寻脸色一变。
片刻,孟寻身旁那位黑发灰眼的厨师,以他带有口音的腔调道出真相:
“因为这是孟少的安排。他说要用1811年的贵腐甜白葡萄酒宴请您品尝,也只有您这一盘白葡萄酒青口与众不同。伯伦斯老师劝说过孟少,它不合适。”
不合适,但孟寻坚持。
甚至违背了他自己拿来耀武扬威,批判过穆心雨的“恰到好处的食物才是最好的美食”,固执的做出这样的决定。
艾连伯伦斯作为冉遗岛酒店大厨,再执拗也只能顺从嚣张大少的要求,想尽办法用这贵重的酒品,做出天下独一无二的白葡萄酒青口。
然而,失败了。
厨师轻描淡写说出个中原委,孟寻嚣张惯了的神色,都极为罕见的露出一丝尴尬。
直播间听得清清楚楚,弹幕全在问号求科普。
“1811年的什么白葡萄酒?”
“贵腐甜白……我的天……不会是滴金酒庄1811年的贵腐甜白吧?”
“超超超,要是那个贵腐甜白价值多少啊?”
“我看看我看看,滴金酒庄1811年贵腐甜白,最近一瓶成交价是——八十万!”
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